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hi zusammen, NICHTS :!: geht über ein frisches brot (am besten direkt aus dem ofen)!! soweit dürfte übereinstimmung herrschen - der beitrag richtet sich wohl auch eher an diejenigen, die aufbewahren wollen oder müssen... ... ansonsten hier ein erguß von mir zum thema brot & Co.: BBB - Brot, Bröt...

ein guter toaster beschleunigt das auftauen ... ... gut meint, daß man (meist allerdings erfahrungssache) sehr genau dosieren kann, wie knusprig das brot werden soll. mischbrot esse ich schon eher gerne weich, toastbrot leicht knusprig und schwarz- oder vollkornbrot darf eben schon mal fast schwarrr...

hallo rudi (?), Lebkuchenparfait findest du beim webkoch: Lebkuchenparfait, Lebkuchenparfait mit Pernod, Lebkuchenparfait mit warmen Orangenfilets, Märchenhaftes Lebkuchenparfait - zabaione s auch jede menge, aber Alt bierzabaione ? -> habe ich nur bei http://www.echtlecker.de enttdeckt, dat koscht ...

hi markus,

danke für das feedback.
gern hören wir wieder mal was von dir!

hi lilli,

welches fleisch braucht so lange?
man muß ja nicht wirklich, aber manchmal leben die gerichte gerade vom lange (und seeehr leise!) kochen...

hi zusammen, der tag ist (fast) vorbei, vom mittag aber noch was übrig (*) Pellkartoffeln mit Heringsdip pronto ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - pellkartoffeln - 1 dose heringsdipp vom lieblingsfischer, aufgefüllt mit dill, apfel, gewürzgurke und zwiebel und ggf. etwas joghurt oder mayo - frischer salat ist...

hi lilli,

Tortellini (eigentlich ein plagiat der russischen pelmeni [copy, copy ]) eß' ich ja zuu gerne...

speck ist nich so meins, ich nehme an dieser stelle mageren schinken, kochschinken oder kassler!

hi ully,

wenn du eine küchenspritze hast, kannst du ja mehr oder weniger neutrale windbeutelchen (es gibt wohl auch welche ohne jedwede füllung) kaufen und selbst den eierlikör oder andere leckere sachen injizieren...

hi lilli,

für diese und andere problemchen dieser art haben wir vor längerer zeit ein probates mittelchen entdeckt: SIDOL Universal Kalklöser (is zwar chemie , aber was soll's).

wennste damit de dassen net mer sauber krichst, geht m.e gor nix mer...

hallo FeurigeRote,

zufällig über diese alte frage gestolpert...

immer noch zu viel leinsamen in der kammer?
versuch doch mal bei Pizza mit Buchweizenteig den buchweizen durch leinsamen zu ersetzen...

das ergebnis täte mich auch interessieren!

hi lilli,

sowas sollte wohl dann in der noch zu bastelnden info- und linksammlung stehen...

hallo schneehexe,

Karotten-Kokos-*** - die mischung hört sich gut an!

hab aber leider kein rezept dazu...

vielleich nach Karotten-Kokos-Cake teig bereiten, bällchen formen und in einem muffins-blech backen?

hallo jürgen, selbiges habe ich in Bonn kennen und schätzen gelernt... zu hause brot selber machen ist zwar dank diverser moderner gerätschafte nicht mehr kompliziert, das ergebnis aber nicht immer so, wie man es sich vorgestellt hat - und für eine party (viele gäste?) einfach zu aufwendig. am beste...

hallo, 'kleiner Engel', geGOOGLEt hast du ja bestimmt schon... hast du auch hier mal die rezeptsuche ('schlehe') angeworfen? --> 29 Einträge gefunden Gelee mit Schlehensaft Krupnikas Schlehenbalsam Pikante Schlehen Schlehen süß-sauer eingelegt Schlehen-Apfelmarmelade Schlehen-Aufgesetzter Schlehenba...

hi zusammen, NACHTRAG: diese bezeichnung steht in meiner näheren umgebung wirklich für kreatives kochen. entstanden ist er aus ganz lustigem anlaß: vor langer zeit habe ich mal eine größere party gegeben - mit ländermenü, speisekarte deko etc. - und den rezepten dazu. als später einige gäste wieder ...