Piratennudeln
Zutatenliste
| 400 g | Rinderhack |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe oder mehr :) |
| 1 | Paprika rot |
| 50 ml | Fleischbrühe |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüss |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Pfeffer schwarz |
| 6 EL | Wasser |
| 2 | Spur Salz |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 400 g | Nudeln |
| 4 l | Wasser |
| 4 TL | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bandnudeln kochen und beiseite stellen.
Hackfleisch in 2 El Öl krümelig braten, restliches Öl hinzufügen, dazu
die in Würfel geschnittene Zwiebel und die kleingehackte Knoblauchzehe; 5
Minuten anbraten. Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen, umrüh-
ren, zugedeckt 3 Minuten köcheln.
Brühe, Wasser, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen, noch einmal aufko-
chen. Schnittlauch kleinschneiden und mit den abgegossenen Nudeln zum
Fleisch geben, alles gut umrühren und noch 2 Minuten ohne Hitze ziehen
lassen.
*
Quelle: "Micky Maus" Erfaßt: Inge H.- Euringer
auf Anregung der Kinder :)
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