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» vom 01.10.2000
Pfifferlinge mit einer kleinen Bürste abbürsten. Nicht waschen, sie würde sich s...

» vom 01.10.2000
Kaninchenruecken ausloesen und in Medaillons schneiden. Mit einem breiten Messer...

» vom 01.10.2000
Court-Bouillon zubereiten: Wasser salzen und das gesamte Gemüse darin etwa 20 Mi...

» vom 01.10.2000
Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schälen. Radicchio in Stücke ze...

» vom 01.10.2000
Das Rindfleisch so grillen, daß es innen noch rosa ist. Abkühlen lassen. Dann da...

» vom 01.10.2000
Radicchioblaetter vom Strunk loesen. Waschen, trockenschleudern und in mundgerec...