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» vom 01.10.2000
Enthäutete, entsehnte Leber fein schneiden, in Salzwasser gekochtes Herz und Fle...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: 1. Die Rinderknochen in einen Topf geben und mit 2 1/2 l Wasser a...

» vom 01.10.2000
Wie bei Weisswürsten, so wird auch hier das durchgedrehte Fleisch im Mixer mit S...

» vom 01.10.2000
Das durchgedrehte Fleisch wird im Mixer mit Salz und Wasser portionsweise zu ein...

» vom 01.10.2000
Rind- und Schweinefleisch getrennt ganz fein durch den Wolf drehen, den Speck mi...

» vom 01.10.2000
Zwiebel schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dari...