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19 'Herstellung' Rezepte

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  Käseherstellung - Sauermilchkäse aus Sauermilchquark
  

  vom 01.10.2000
  Grundmasse: Magermilch erhitzen und auf 35-40 Grad abkuehlen. Zusatz des Saeur...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Käseherstellung - Schichtkäse
  

  vom 01.10.2000
  Die fruehere uebliche Schichtung durch Aufeinandersetzen unterschiedlich gefaerb...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Käseherstellung - Speisequark
  

  vom 01.10.2000
  Milch erhitzen und abkuehlen lassen bis etwa 30 Grad C (erhitzte Milch bzw. past...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Käse selbstgemacht
  

  vom 01.10.2000
  Milch vom Bauern besorgen. Auf 30 Grad erwärmen. Buttermilch und Labextrakt einr...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Quarkherstellung
  

  vom 01.10.2000
  So wirds gemacht Milch leicht erwärmen (ca. 30 Grad C), in eine Schüssel schü...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Quittenwein nach Kitzinger
  

  vom 01.10.2000
  ***************Vorbereitung*************** Die Quitten sind von Natur aus seh...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Tagliatelle
  

  vom 01.10.2000
  Mehl und Griess in eine grosse Schüssel oder in die Rührmaschine geben. Mit dem...

  k. Angabe

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