Schnitzelchen im Meerrettichmantel
4 Schweineschnitzel klopfen und in 4-5 Stücke teilen.
Salzen und pfeffern und beidseitig mit Meerettich aus dem Glas bestreichen.
In etwas Mehl andrücken.
2-3 Eier mit etwas Sahne verschlagen und die Schnitzel durchziehen.
Anschließen in Semmelmehl oder Panade wenden und gut festdrücken.
Im Fett vorsichtig auf beiden Seiten goldbraun braten.
Können warm und kalt gegessen weden.
Dazu passen Preiselbeeren.