Tipps und Tricks
Nudeln selber zu machen, gehört zur Königsklasse der italienischen Küche. Doch was sich kompliziert anhört, ist mit einem Helfer und den richtigen Küchengeräten gar nicht so schwer. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt jeder Nudelteig.
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Die Nahrung, die ein Mensch aufnimmt, bestimmt nicht nur sein Gewicht, sein Energielevel und seine Gesundheit, sondern vor allem auch sein seelisches und geistiges Befinden. Denn Lebensmittel beeinflussen den Hormonhaushalt und somit auch die Stimmung. Wer clever isst, kann Alltagssorgen und Stress kulinarisch ein Schnippchen schlagen.
Weiterlesen...In der Osterzeit gibt es viele süße Verführungen: Schokoladenhasen, Kuchen und Desserts gehören von Karfreitag bis Ostermontag zum täglichen Speiseplan. Obwohl diese Naschereien viel Fett und Zucker enthalten, mag an den Osterfeiertagen kaum jemand darauf verzichten. Das ist auch gar nicht nötig, denn wer clever nascht, hält die Kalorienzufuhr im Rahmen.
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Viele mögen es auch zum Mittag gerne süß und freuen sich auf bekannten Gerichte wie Kaiserschmarrn, Milchreis oder Grießbrei. Neben Apfelmus oder Schokolade zur geschmacklichen Abrundung gibt es viele weitere Beilagen und Rezeptideen, die dem Gaumen süße Freuden bereiten.
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Welcher Fisch bedenkenlos essbar ist und welcher lieber nicht auf dem Teller landen sollte, klärt nun der aktuelle Einkaufsratgeber der Umweltschutzorganisation Greenpeace. Rund 80 Arten werden darin als bedenklich eingestuft. Wer auf Herkunft und Zuchtart achtet, kann aber nach wie vor maritim schlemmen.
Weiterlesen...Ein gesundes und reichhaltiges Frühstück ist die Grundvoraussetzung für einen guten Start in den Tag. Obst und Gemüse sind dabei die optimalen Energiespender. Besonders im Frühling, wenn man wieder große Lust auf frische Produkte hat, peppen Obstsalat, Avocados und Co. ein schlichtes Frühstück auf und liefern nebenbei wichtige Nährstoffe. Nicht nur altbekannte Gerichte, wie Müsli […]
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Selbst gekochtes Essen schmeckt wesentlich besser und ist zudem gesünder als ein Fertiggericht. In Zeiten des Pferdefleischskandals ist eine selbst zubereitete Lasagne nicht nur köstlicher, sondern vor allem weiß man, welche Zutaten verwendet wurden und beugt so bösen Überraschungen vor. Für eine perfekte Lasagne braucht es nicht viel und mit ein paar kleinen Tricks schmeckt […]
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Ein gemütlicher Abend in den eigenen vier Wänden und dazu ein Glas Wein und einen leckeren Käse: Für viele Menschen bedeutet dies den perfekten Genuss. Für ein vollendetes Geschmackserlebnis, sollten Wein und Käse nicht nur auf den persönlichen Geschmack, sondern auch aufeinander abgestimmt sein, denn längst nicht alle Kombinationen schmecken gleich gut.
Weiterlesen...Nicht nur die Qualität steht beim Fleischgenuss im Vordergrund, sondern auch die richtige Zubereitung. Dazu gehört auch das fachgerechte Marinieren des Brat- oder Grillguts. Fleisch richtig zu marinieren, ist nicht arbeitsintensiv und ein Genuss, den man über das gesamte Jahr haben kann.
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„Bio“ ist in und leckere Bio-Fruchtsäfte sind es sowieso. Doch auch ein Bio-Saft aus der Flasche kann einem frisch gepressten Saft nicht das buchstäbliche Wasser reichen, denn oft enthalten diese zusätzliche Süßstoffe. Der Vitamingehalt, die Frische und der fruchtige Geschmack selbst gepresster Säfte sind einfach nicht zu übertreffen. Zudem tragen die Vitaminbomben dazu bei, dass […]
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