Tipps und Tricks
Herrlich schokoladig und luftig unter einer knackigen Kruste – ein Schokoladensoufflé zergeht auf der Zunge und ist ein absolutes Muss für jeden Schokoladenliebhaber. Ohne Zweifel ist es eines der empfindlichsten Desserts, dessen Zubereitung viel Fingerspitzengefühl erfordert. Hat man es jedoch geschafft, kann man zurecht stolz sein, diesen anspruchsvollen Klassiker gemeistert zu haben.
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Wen der Gedanke, erneut eine Bratwurst auf den Grill zu legen, nicht mehr reizt, sollte einen Blick auf leckere Fisch-Rezepte werfen. Denn mit der richtigen Zubereitung und etwas Geschick müssen Lachs, Heilbutt oder Hering auf dem Feuer nicht zerfallen – sie bleiben vielmehr fest und überaus schmackhaft und sorgen so für das notwendige Quäntchen Abwechslung bei einem Grillabend.
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Nichts ist an einem heißen Sommertag erfrischender als ein eisgekühltes Glas Limonade. Noch schmackhafter wird es allerdings, wenn man das Getränk gleich selbst herstellt und ihm, je nach Wunsch, eine andere, unverwechselbare Note verleiht.
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Egal ob herb-dunkel oder edel-fruchtig, Pralinen sind die süßeste aller Verführungen. Ihre Geschmacksvielfalt ist unendlich und ihre Form lässt sich an alle Bedürfnisse anpassen. Mit dem richtigen Equipment, hochwertigen Zutaten und ein paar kleinen Tricks kann sich jeder Hobby-Bäcker zum Hobby-Chocolatier entwickeln.
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Das Auge isst bekanntlich mit. Entscheidet man sich für eine essbare Tischdekoration, ist dieser Ausspruch sogar wörtlich zu nehmen. Gerade im Sommer, in dem es eine Hülle an Früchten, Gemüse und Kräutern gibt, bietet es sich an, diese für die Tischdekoration zu verwenden. Ob Streudeko, liebevoll arrangiertes Gebäck oder gewundene Kräuterzweige, vieles ist möglich und lässt sich oft mit einfachen Mitteln kreieren.
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Mit steigenden Temperaturen im Sommer, finden vermehrt Gartenpartys und Grillabende statt. Doch in Kartoffelsalat, Tiramisu und Putensteak finden sich vermehrt Krankheitserreger, die durch falsche Lagerung in der schwülen Sommerhitze entstehen können, denn hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit begünstigen das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen. Mit der richtigen Lagerweise kann man hier vorbeugen und den Genuss auch bei tropischen Verhältnissen gewährleisten.
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Luftig-leicht, angenehm kühl und aromatisch: ein gelungenes Parfait gleicht einer kulinarischen Verführung. Das vollkommene Dessert, wie es auf französisch heißt, setzt jedem Dinner die Krone auf und gelingt mit den richtigen Tipps immer.
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Kaum steigen die Temperaturen, lockt es viele Menschen in den Park und ins Freie. Die Grillsaison beginnt bald schneller als man denkt und verbindet – ähnlich dem Picknick im Grünen – schmackhafte Gerichte mit frischer Luft und erholsamer Natur. Worauf es bei einem Grill zu achten gilt, verrät der folgende Blogbeitrag.
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Zu einem erfolgreichen Kindergeburtstag gehören nicht nur bunte Dekoration, unterhaltsame Spiele und tolle Preise, sondern auch leckeres Essen. Ein Menü zu erstellen, das bei kleinen Gästen gut ankommt, ist allerdings gar nicht so einfach. In kulinarischen Angelegenheiten sind Kinder besonders anspruchsvoll, denn nicht alles, was auf den Tisch kommt, wird von ihnen mit Begeisterung angenommen. […]
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Das indische Erfrischungsgetränk ist nicht nur in seinem Ursprungsland beliebt, sondern gilt auch hierzulande als leckere Spezialität. Seit es den gesunden Drink in üblichen Supermärkten gibt, ist er auch außerhalb von exotischen Restaurants zu bekommen. Doch es gibt noch eine weitaus günstigere Variante: Lassi selber machen. Die Herstellung des Joghurtdrinks ist sehr einfach und erfordert […]
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