Appenzeller Sennenchost
Zutatenliste
| 400 g | Ruchbrot vom Vortag |
| 400 g | Appenzeller Vollfettkäse |
| 6 EL | Rahm |
| 3 EL | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Schnittlauch, |
| feingeschnitten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ruchbrot (dunkles Brot) in Wuerfel von ca. 1,5 cm schneiden. Butter
erhitzen, Brotwuerfel rundherum goldig anbraten. Feuer kleinstellen, den mit
der Roestiraffel geriebenen Kaese darueberstreuen. Die Wuerfel mit der
Bratenschaufel immer wieder kehren und gleichzeitig jeweils etwas Rahm
darueber geben, damit die Brotwuerfel rundherum mit Kaese ueberzogen sind.
Mit Pfeffer wuerzen und mit Schnittlauch ueberstreuen. Mit Kompott oder
Salat servieren.
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