Favoritenliste Fisch von DSGIB

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Seeteufel
vom 01.10.2000
Den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen...

k. Angabe

keine Angabe
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Marinierter Seeteufel
vom 01.10.2000
Seeteufelfilets sorgfältig putzen, in eine Arbeitsschale legen. Knoblauch pellen...

k. Angabe

keine Angabe
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Gebratener Seeteufel auf Ratatouille
vom 01.10.2000
(*) Paprikagemüse ist gemeint. Entkernte Peperoni, Tomaten und Zucchini in 5 m...

k. Angabe

keine Angabe
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Geschmorter Tintenfisch (Sepia)
vom 01.10.2000
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein zerkleinern und in einem Topf anbraten l...

k. Angabe

keine Angabe

Anmerkung:
Tips:Tuben in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitrone, Knoblauch und Olivenöl marinieren, mit geschälten, entkernten Tomatenstücken, Rosmarinnadeln und Pinienkernen in einer heissen Pfanne kurz ansautieren. Herausnehmen, warmstellen, den Bratfond mit 2 El Kalbsfond ablöschen und über die Sepie geben. Mit neuen, gebratenen Kartoffeln in der Schale und pikantem Bärlauchpesto servieren.

Beschreibung