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[Froe]

Aaah (sowohl zu Punkt 1 als auch zu Punkt 2), hast du dich für ein Geschenk entscheiden können?
Werde dein Rezept sofort abspeichern. Ein schönes Fest morgen!

[werner_]

Hi zusammen, bei dem Mistwetter kriegt man ja langsam Depressionen es steht dringend Gartenarbeit an, und das Mopped vermodert in der Garage

alle Berliner wohlauf???

werd mal noch `ne Regenrunde mit den Dackeln machen

@Hexe: also das mit den Zwiebeln kenne ich nicht. Welche Marinade machst Du denn

[Hexe70]

Bei normalem N-Salat,Mayo,Joghurt , Gurkenessig ,Gewürze,Kräuter..
Vielleicht Zwiebeln zu alt??

[arive]

der Anblick nich,aber ich hatte die Idee von nem Nudelsalat in den ich auch irgendwie das Hack reinbasteln kann,so schön krümelig....
Sowas gibt´s hier noch nich!
Muß noch ein bischen tüfteln.

kleinste hackbällchen braten, die unter den nudelsalat mischen.

geschnittene zwiebeln können in verbindung mit dem sauerstoff der luft die unangenehme eigenschaft haben, seltsam zu schmecken. kann es sein, deine zwiebeln sind aus der ernte vergangenen jahres? bei knoblauch ist es ähnliche, er lässt geschmacklich im frühjahr zu wünschen übrig.

[Hexe70]

Danke!
Aber Kreativ-Samstag beendet und Salat fertig.
Bin mal wieder begeistert von mir.

Bin schon halb mit essen fertig,dabei isser noch nich mal durchgezogen.
Rezept kommt noch,muß erst mal eruieren wieviel wovon.
Entweder kreativ oder Fakten.....

[jewelle26]

Hallo,
hatten vorhin auch 'nen leckeren bunten Salat aus Gurken, Tomaten, feingehackten Zwiebeln, da wir noch Räucherforelle übrig hatten, kam die auch mit rein(Stückchen natürlich).
Haben wir in den Rezeptchen eigentlich einen Fred über frische bunte Salate? Ich hab' schonmal oberflächlich geguckt, bin aber nicht fündig geworden
Gruß T.

[Bastet]

Hallo aus dem schwülen Zürich, ca. 22° C, bewölkt und fast 100% Luftfeuchtigkeit. Wenn du etwas aus dem Kühlschrank nimmst, flutscht es fast aus der Hand...

Heute gibt es Eisbergsalat mit Frühlingszwiebels, Salatsauce von Mövenpick (French, die einzige Salatsauce die ich fertig kaufe!), dann gibt es Rigatoni mit Hackfleisch-Sahnesauce, etwas abgewandelt mit Kalbshackfleich und Rotwein anstelle Wasser. Natürlich auch mit Capelletti mit Frischkäse gefüllt (Hilcona, Schweiz, gibt es aber auch neu in D). Dazu ein lecker Merlot.



Allen einen wunderschönen Abend!

LG
Heidi

[loehae]

Bei mir gibt es gleich Letscho mit Krakauer, recht scharf gewürzt.

Schönes Wochenende und Grüß von Lilli

[loehae]

Weiß jemand von euch,wie man es vermeiden kann,daß Zwiebeln in einem Salat,der länger durchziehen muß,bitter werden?

Es hilft, die Zwiebeln zu blanchieren, d.h. kurz in kochendes Wasser zu tauchen und anschließend mit kaltem Wasser abzuschrecken. Dann erst weiter verwenden.

Gruß von Lilli

[Nostradamuz]

es hilft auch honig im Dressing zu verwenden wenn das möglich ist, da werden die zwiebeln auch net bitter, mach ich beim Zwiebelsalat immer so.

[Hexe70]

Danke für die Tips.
Werd je nach Rezept mal beide probieren.
Kommt ja zum Glück nich oft vor,aber man weiß ja nie...

[crazycook]

Da ihr alle auf dem Salattrip seid: Mein Sohn war mal wieder kreativ, also gibt's morgen als Beilage Blattsalat mit Pfirsichen und Erdbeeren, da wird noch Basilikum reingeknallt. Bloß vom Saucenbinder im Dressing nehme ich dann lieber Abstand...

Hui, eine Rechtschreibexpertin!!

Zwangsläufig, Froe; alles Andere wäre traurig

[Bastet]

[quote="crazycook"]Da ihr alle auf dem Salattrip seid: Mein Sohn war mal wieder kreativ, also gibt's morgen als Beilage Blattsalat mit Pfirsichen und Erdbeeren, da wird noch Basilikum reingeknallt. Bloß vom Saucenbinder im Dressing nehme ich dann lieber Abstand...

SAUCENBINDER im Salat??? Naja mit Erbeeren würde ich mich im Salat ja noch abfinden, aber Pfirsich?

Saure Erdbeeren lassen sich übrigens hervorragend mit Balsamico marinieren und schmecken dann köstlich!

LG
Heidi

[crazycook]

Balsamico

Auch nicht schlecht! Nimmst du hellen oder dunklen? Ursprünglich dachte ich an Himbeeressig, Basilikumöl und etwas Pfirsichsaft, grünen Pfeffer vielleicht. Wir werden sehen, wie's mit Pfirsich schmeckt.
(Zum Saucenbinder: Sprössling wird nächste Woche acht )

[Bastet]

Dunklen, den Aceto Balsamico di Modena. Aber Vorsicht, es gibt billige Gute und teure Schlechte! Persönliche Meinung? Je zähflüssiger desto besser.

Mit 8 Jahren sei ihm das verziehen. Ich dachte da eher an einen Pubertierenden. Warum auch nicht Pfirsich, ich kreire auch manchmal komische Sachen.

LG
Heidi