Apfelkeilchen
Zutaten
| 60 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 30 | g | Zucker |
| 500 | g | Mehl |
| 3 | EL | Milch |
| 40 | g | Mandeln; gehackt |
| 1 | Zitrone; Schale abgerieben | |
| 500 | g | Äpfel, säuerlich |
| ;Salz | ||
| Butter zum Begießen | ||
| Zimt-Zucker zum Bestreuen | ||
QUELLE Roland Goeoeck,Lecker und deftig aus deutschen Landen Erfasst: Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Fett mit Eiern und Zucker schaumig ruehren, nach und nach Mehl und soviel Milch zugeben, dass ein fester Teig entsteht, Mandeln und Zitronenschale hineinarbeiten. Aepfel schaelen, vom Kerngehaeuse befreien, in feine Wuerfelchen schneiden und mit dem Teig vermengen. Teig 15 Minuten ruhren lassen, mit dem Essloeffel Kloesse abstechen und in schwach gesalzenem Wasser garen. Keilchen abtropfen lassen und mit brauner Butter, Zimt und Zucker zu Tisch geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Diana |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Apfel Ostpreußen Deutschland |