Orangensauce für Omelette Johann Strauß
Zutatenliste
| 4 | Orangen |
| 3 | Würfelzucker, Stück |
| 40 g | Zucker |
| 60 g | Marillenmarmelade |
| 20 g | Butter |
| Orangenlikör |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mit Würfelzucker die Orangenschale von einer Orange abreiben, den Saft
von vier Orangen mit Zucker, Würfelzucker und 60 g Marillenmarmelade
aufkochen, vom Feuer wegziehen, mit Butter verfeinern und mit Orangenlikör
abschmecken.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.515
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