Herrencreme
Zutatenliste
| 5 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 40 g | Mehl |
| ½ l | Milch |
| 1 | Vanilleschote |
| 200 ml | süße Sahne |
| 50 g | bittere Schokolade |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
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Schritt 1
Eigelb mit Mehl und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote auskratzen
und in der Milch 10 Minuten ausköcheln lassen.
Dann die Schote entfernen und die Vanillemilch in die Ei-Mischung
rühren, nach und nach, so dass eine sämige Konsistenz entsteht.
Dazu die Ei-Mischung in einen Topf geben, Vanillemilch dazu und einmal
leicht aufköcheln lassen.
Diesen Pudding 2 Std. im Kühlschrank stehend erkalten lassen. Sahne
leicht zuckern, Schokolade raspeln und mit der Sahne unter den
Pudding geben. Mit Rum verfeinern.
*
Quelle: Nordtext 22.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 01 Jan 1995
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