Gefüllte Kohlrabi in Weissweinsoße
Zutatenliste
| 4 gr. | Kohlrabi |
| 4 Scheibe | Toast |
| 2 kl. | Zwiebeln |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Senf |
| Salz,Pfeffer | |
| Soße: | |
| 125 ml | Klare Brühe |
| 200 g | Sahne |
| 4 EL | WEISSWEIN |
| Muskat | |
| 150 g | Käse gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca.30-40 min garen.
Die Rinde vom Toast entfernen und in Milch einweichen.Zwiebeln klein hacken.Mit Hackfleisch,Ei+Senf verkneten,mit Salz+Pfeffer würzen und ca.5 min anbraten.
Kohlrabi aushöhlen und mit Hackfleisch füllen.
Brühe,Sahne und Weisswein aufkochen und in eine Auflaufform geben.Kohlrabi dazu und mit Käse bestreuen.
Bei 200°C ca.20-30 min backen.
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