Australischer Pfeffer (Tasmania lanceolata)
Zutatenliste
| Australischer Pfeffer | |
| Tasmania lanceolata |
Zubereitung
-
Schritt 1
Von australischen Pfeffer werden die Blaetter und Fruechte von drei
verschiedenen Arten verwendet, die in Tasmanien, Victoria und New
South Wales vorkommen, sich im Geschmack und in der Schaerfe
unterscheiden und mit dem richtigen Pfeffer nicht verwandt sind.
Vorwiegend wird der Moutain pepper tree - Bergpfefferbaum -
verarbeitet.
Als Ersatz normalen Pfeffer verwenden.
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