Apfelpüree
Zutatenliste
| Äpfel | |
| Zitrone | |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Dazu verwendet amn nur Äpfel, die sich beim Kochen ganz auflösen. Die
geschälten, entkernten, geteilten Äpfel in Zitronenwasser einlegen (auf 1
kg Äpfel etwa 1/8 l Wasser) dann zugedeckt dünsten, durch ein Haarsieb
passieren, mit Zucker abschmecken, noch einmal aufkochen lassen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.576
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