Webkoch.de

[Neele]

Kinners, ich bin in Erklärungsnot. Die Dame mit der tollen Sonnenbrille hat es schön erklärt.

Ich koche die Spaghetti, schwenke sie dann in Olivenöl, haue sie auf die Teller und dann lecker Käse drüber. Und auch noch frisches Basilikum, wenn ich es da habe. Ich finde das Gericht gar nicht so exotisch.

Cayenne: Du weißt doch, was ich meine mit dem Zucker an den Tomaten?

[Cayenne]

Hallo Neele,
ich kenne nur einen Biolek - ist dass der, der die Sendung hatte:
Biolek's Bahnhof ??
Das der ein Hobbykoch ist wusste ich nicht, weiss aber das die deutschen Fernsehkoeche oft Hobbykoeche sind.
Nun ja, Berufskoeche kochen eben doch anders, die haben keine Zeit fuer "Spielereien". Wir stehen immer unter Druck ! Und muessen ausserdem immer an "Profit" denken.

Lieber Gruss von Cayenne

[Cayenne]

Hallo Plankton,

ich verstehe nicht warum ihr nicht mehr Gebrauch macht von der Google Suchmaschine??!!
Ich habe gerade "Milchbraten" eingegeben und hunderte von Antworten erhalten. Versuche es doch mal. Alles was du wissen moechtest ist irgendwo im Internet.

LG
Cayenne

[Neele]

Hallo Cayenne,

jo, das ist der Biolek. Aus Bios Bahnhof.

Sag mal, gehst Du irgendwann auch mal ins Bett?

[Patricia9369]

Alles was du wissen moechtest ist irgendwo im Internet.

Manchmal sogar mehr als du wissen willst.

[plankton]

Die hunderte von Milchbraten hab ich schon lange gefunden, aber das was ich gesucht habe trotzdem nicht. Ist eben eine ganz spezielle Art, den zu machen. Wie, weiss ich schon, aber die genauen Zutatenmengen weiss ich nicht. Aber das wird heut Abend halt einfach selbst ausgetestet !
Wird schon klappen.

Gruss Plankton

[Cayenne]

Also Kiki - ups, ich meine Neele, natuerlich gehe ich irgendwann ins Bett, aber solange ich auf eure Beitraege antworten muss (natuerlich muss ich !), da kann ich doch nicht einfach abdampfen, oder ??
Aber es ist ja erst kurz vor 1 Uhr morgens. Du weisst doch das ich nur 6 Stunden Schlaf benoetige (habe es doch schon mal erwaehnt). Da ich um 8 aufstehe, kann ich noch eine Stunde mit euch schwaetzen ! Ist dass nicht toll ??
Eigentlich wollte ich Sheyla noch eine E-mail schicken, werde es aber auf morgen frueh verschieben. Sheyla, du hast doch nichts dagegen ? Ich muss jetzt runter und den Ofen versorgen, da wir bestimmt wieder Frost bekommen heute Nacht.

Also dann bis spaeter Neele und Sheyla.
Wieso schreibt denn Irfagu so wenig ? Ich vermisse sie !

Liebe Gruesse von Cayenne

[plankton]

Hallo Zusammen!

Wollte melden das der Milchrahmbraten gelungen ist, mein Schatz ist nur noch am schwärmen .
Schreibe jetzt das Rezept rein und hoffe das es auch euern Geschmack trifft!

Gruss Evelin

[dee63]

sagt mal, kennt ihr euch eigentlich schon alle sehr gut?
Es scheint mir, als seid ihr hier schon so eine eingeschworenen Gemeinschaft.
oder seid ihr "nur" Forumsbekannte?

und was bittschön ist Tomatensoße mit Zucker?
Das Rezept habe ich noch nirgendwo gefunden...

[loehae]

Hallo Martha !

Das ist ganz unterschiedlich !!! Es gibt User, die sich gut kennen, auch persönlich und welche, die sich nur aus dem Forum kennen.Viele haben zumindest telefonischen Kontakt. In letzter Zeit sind viele Neue dazu gekommen, dennoch würde ich sagen, dass eine verschworene Forumsgemeinschaft existiert.
Du kannst es auch anhand des Anmeldedatums herausfinden.

Gruß
Lilli


[2005-05-04 21:17] Bearbeitet durch -loehae-

[rnsnbrmpf]

Hallo Martha,

ich bin auch noch nicht so furchtbar lange dabei, das ist hier aber so eine feine Clique, daß ein familiäres Gefühl schnell entsteht.
Das ist inzwischen ein fester Termin, irgendwie wenigstens einmal am Tag hier vorbei zu schauen.
Und die Inspiration, so rein culinarisch, wirst Du schon erlebt haben, ist prima!

Grüßle
Roland

[Neele]

Hallo Cayenne,

Irfagu ist im Moment in Holland.

Und zur eingeschworenen Gemeinschaft sei gesagt: Wir kennen uns über ein anderes Forum, sind dort verprügelt worden und gemeinschaftlich hier hin geflüchtet. Ich hoffe Ihr habt nix dagegen? Wir sind allerdings nicht so eingeschworen, dass wir keine Kontakte zu anderen haben wollen. Im Gegenteil. Wir sind sehr kontaktfreudig und offen für neue Menschen. Sonst wären wir nicht hier her gekommen sondern hätten uns per Mail ausgetauscht.

Und zur Frage des Rezeptes Tomaten mit Zucker: Das war der Grund für einen Riesenstreit. Cayenne lebt schon soooo lange in Neuseeland, ist Berufskoch und kannte das mit der Prise Zucker in der Tomatensoße nicht. Ich habe es hier so gelernt, dass man an Tomaten immer ein bißchen Zucker gibt. Während wir beide über dieses Thema friedlich diskutierten, meinte eine andere Userin sich einmischen zu müssen und daraus einen Krieg zu machen. Verrückte Welt, echt.

Ich hoffe, alle Unklarheiten sind beseitigt?

[Patricia9369]

Tja, manchmal scheint die Welt wirklich nur noch verrückt zu sein und Menschen schießen weit über das Ziel hinaus...

Jetzt aber mal zu dir Martha!

Wie Lilli das schon prima erklärt hat.... mit der Zeit kennt man sich halt. Erstmal vom posten, später kommen pn's (private Nachrichten), eMails und auch Telefonate hinzu. Man schreibt sich, tauscht sich aus. Geht -nicht nur im privaten Kontakt- manchesmal -gottlob- über den rein kochtechnischen Aspekt hinaus.

Wir sind alle hier, weil wir gerne kochen, uns gern Anregungen holen und gegenseitig mit Tipps & Infos zur Seite stehen.

Unsere eingeschworene Webkoch-Gemeinde ist aber immer (und ich denke da kann ich problemlos für alle sprechen) für jeden neuen User aufgeschlossen! Wir freuen uns immer über Verstärkung.

Auch für mich gilt (wenn ich nicht grad soooo viel an der Backe hab wie in letzter Zeit ) mind. 1x tgl. webkoch ist Pflicht!

Wenn es dir genauso viel Spaß macht wie uns, wirst du es in Bälde auch nicht anders handhaben.
Aber Vorsicht
Es wurde schon oft darauf hingewiesen, daß der webkoch Suchtcharakter hat.

Gruß, Patricia

[kreinzru]

Und zur Frage des Rezeptes Tomaten mit Zucker ...... Ich hoffe, alle Unklarheiten sind beseitigt?

Also jetzt aber schon !
Eine Prise Zucker gehört nach unserem (Österreich und Italien) Dafürhalten genau so zur Tomatensoße, wie der Pfälzer Saumagen zu Eurem (Deutschland) Ex-Bundeskanzler Kohl !

Und Neele hat doch recht !

Liebe Grüße (auch an die Webkochgemeinschaft)

Rudi K.

PS: Bei richtig ausgereiften Tomaten (wann haben wir die schon) ist es nicht unbedingt nötig, weil deren Eigenzuckergehalt hoch genug ist !

[kreinzru]

und was bittschön ist Tomatensoße mit Zucker?
Das Rezept habe ich noch nirgendwo gefunden...

Liebste Martha die 55-ste !

Die "Prise Zucker in die Tomatensoße" dient der Geschmacksabrundung ! Ein Gericht "Tomatensoße mit Zucker" gibt es sicher nicht !

Ich hoffe Dich aufgeklärt zu haben !

Liebe Grüße

Rudi K.