Webkoch.de

[Lottilia]

Eine Freundin und ich planen für nächsten Samstag eine Riesenparty (ca. 100 Leute). Dabei würden wir auch gerne eine Kleinigkeit zum essen hinstellen. Hat jemand dafür gute Ideen? Idealerweise sollte die Vorbereitung nicht zu aufwendig sein, die Zutaten nicht zu teuer, das Ergebnis am besten aus der Hand essen können und auch kalt essen können.

Ich hatte zum Beispiel an gefüllte Baguette oder was ähnliches gedacht. Über jede Art von Vorschlägen und Rezepten würde ich mich sehr freuen.

Lottilia

[jessica-samira]

Hallo Lottilia

Hier hat es gefüllte Baguette

Ich mach die ohne backen: Halbieren, Innenleben herauslösen und füllen mit: Schinken, Ei, Tomate, Essiggurken, Oliven, Petersilie (alles feingehackt) und etwas Quark. (natürlich auch das herausgelöste Brot)
Dann in Alufolie, 2-3 Stunden, ab in den Kühlschrank... Scheiben schneiden; fertig

Ich hätte da noch einen Tip: Was hältst Du von Tortilla-Chips mit Spicy Gazpacho-Dip? (Den Dip wollte ich sowieso in die Rezeptchen schreiben)

Grüessli & ne Tolle Party wünscht Dir
Helena

Auf dieser Seite findest den Gazpacho-Dip (weit unten): http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=1209
Die hätte ich beinahe vergessen: \"Ringelschwänzchen\" (Pizza-Sticks) geht ganz schnell und schmecken prima.

[2007-01-14 11:57] Bearbeitet durch -jessica-samira-
[2007-01-14 15:27] Bearbeitet durch -jessica-samira-
[2007-01-14 15:35] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[Sabine_S]

Hallo Lottilia,
was sich noch anbietet und sich gut vorbereiten lässt sind z.B. Hackfleichküchlein, also ganz klein, vielleicht mit einem Spieß versehen. Oder auch in Variationen wie Fetafrikadellen oder gefüllte Frikadellen mit Schafskäse.
Crostinis bieten sich auch immer an, da man sie gut aus der Hand essen kann http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=crostini. Ansonsten such doch mal unter dem Stichwort oder Schlagwort "Party" oder hier http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=fingerfood.

Viel Spaß bei der Party

Sabine

[ulbor]

Bei unserem Silvesteressen haben wir als späten Snack Mojo de queso -Käse-Mojo und Meerrettich-Mojo gemacht. Kann man gut vorbereiten, sieht gut aus und schmeckt sehr lecker:


MfG,
Ulrich


[2007-01-14 13:10] Bearbeitet durch -ulbor-

[Commander]

Hallo Lottilia,

Sushi-Häppchen (ca. 30 Stück)

kommt immer gut!

MkG
Frank

[Nostradamuz]

Da sind auch schöne sachen dabei: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=6144

[Siri]

hi Lottilia,

kein häppchen, dafür aber vielfacher renner zb. auf schulpausenbuffets:
Pflaumenmus-Zimt Kuchen

... und noch was zum stöbern:
party im forum:
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... ight=party
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... ight=party
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... ight=party
...
http://www.webkoch.de/tag/party

party-rezepte:
http://www.webkoch.de/db/esuche.html?su ... he+starten

buffet im forum:
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... ght=buffet
...
http://www.webkoch.de/tag/buffet

...Idealerweise sollte die Vorbereitung nicht zu aufwendig sein, die Zutaten nicht zu teuer, das Ergebnis am besten aus der Hand essen können und auch kalt essen können...

vielleicht einfach ein ichmachmirmeinbelegtesbrötchenselber-buffet aufbauen?
da paßt dann auch sowas:
- Buntes Partybrot (Tütensuppen-Brot)
- kunterbunte Salat-Bar (Servier-Vorschläge)
- ...

oder - mehrere salate machen (kartoffel-, nudel-, - zb. Salat Olivier (Kartoffelsalat mit Erbsen)) und kaltes (buletten, gegrilltes) und warmes fleisch (würstchen & Co.) dazureichen...

[Lottilia]

Super - ich danke euch allen vielmals für die ganzen Vorschläge.

[Lottilia]

Langsam werde ich nun doch recht nervös und habe noch immer keinen rechten Plan

Die Eier-Schinken-Füllung für die Baguette hört schon mal sehr gut an (vielen Dank). Könnte man sowas denn auch mit Thunfisch machen? Hat da jemand Erfahrung? Und eine Idee was man für eine Thunfischfüllung alles bräuchte?

Diese große Party raubt mir leider jegliche Küchen- und Koch-Souveränität, die ich jemals besessen habe Dank daher nochmal für Eure Tipps!

Liebe Grüße,
Lottilia

[crazycook]

Hallo Lottilla,
du könntest Thunfisch-Dill-Creme mit Ei in Baguette einfüllen.
Viel Spaß bei der Fete!

[jessica-samira]

Hallo Lottilia

Nimm 2:1 Thunfisch:Creme fraiche/Frischkäse, sonst wird es viel zu flüssig und die Füllung läuft Dir nach ner Weile raus... Was sonst noch reintust ist ja Deiner Phantasie oder dem Geschmack der Gäste gut anzupassen.

Geht auch ohne pürieren sehr gut & dann hat man noch was zu beissen

Grüessli
Helena

[Hillary]

....hier noch die Auswertung einer Party,
vielleicht ist da auch was brauchbares dabei.....
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=1350

Behalt die Nerven, wird alles halb so schlimm. Kenn ich aber auch, DAVOR kann man manchmal keinen klaren Gedanken mehr fassen

Schreib dir einfach alles auf, was du machen möchtest und dann streich die überflüssigen Sachen ab.


Viel Spass
Hillary

[broetchenbaecker]

Hallo Lolita,

ein bei uns öfter mal nachgebautes Rezept:

http://www.vox.de/27474_rezept.php?rez_ ... ndung=sngn

schnell gemacht und saulecker.

Gruß broetchenbaecker