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Hillary hat geschrieben:grüne Bohnen und ...???

... Lammkotelets?

:lol: :lol: :lol: Ich habe jetzt aber doch noch wiki bemüht und was dazugelernt, was ich noch nicht wußte: Die Steirer verwenden ein spezielles Verfahren zur Ölgewinnung, was wohl der Grund für den intensiveren Geschmack ist (ist dort beschrieben). Außerdem weiß ich jetzt, woher die Bezeichnung 'Öls...

crazycook hat geschrieben:Da gibt's ja scheinbar Leute, die naschen das Zeug sogar pur...

Äh, ja. Ist das jetzt peinlich?
Olivenöl natürlich auch.

Ach ja, war nicht ganz am Thema :? Also, ich hatte mal eines gekauft, das nicht von da war. Normalerweise kaufe ich steirisches im Feinkostladen (ist aber leider recht teuer). Fazit aber: Das Geld war es, wenigstens in dem Fall wert. Das nicht steirische war deutlich schwächer im Geschmack und dünnf...

Die Gaststätte Engel in Weil der Stadt macht saures Rindfleisch mit steirischem Öl (kein Wunder, der Wirt, wenn er es denn noch ist, ist Steirer). Rinderbratenscheiben (ganz dünn geschnitten) wie Carpaccio auf dem Teller verteilt, Zwiebeln drauf, das Öl und Essig drüber und ein kräftiges Bauernbrot ...

So sehe ich das auch.
@Frank: Kannst Du den Strang vielleicht 'umhängen'?

PS: Backen ist nicht meins, daher auch keine Erfahrung

Wenn Du das bekommen kannst, nehm Berenjenas: grüne Babyauberginen eingelegt!
Hat unser Lieblingsspanier leider nicht mehr, aber die sind superlecker!

Cabra: Schafskäsewürfel mit Rosmarin und Olivenöl Alter Manchego mit Honig und Pinienkernen Parmesancarpaccio mit Olivenöl, Balsamico und Knoblauch und dann noch hypereinfach: gemischten Teller mit Jamon Serrano, Manchego semicurado, Chorizoscheiben, luftgetrocknetes Paprikaschweinefilet (habe den s...

Hallo, Ich versuch eine Tasche voll im Handgepäck mitzunehmen, wenn wir wieder zurück kommen, ok? :lol: Grüßle Da wird sie aber auch verfliegen... Wie wäre es mit einer Thermoskanne? Allerdings weiß ich nicht, was die Kontrolle am Flughafen zu einer Thermoskanne im Gepäck sagt, gerade wenn man sich...

also Roland: ich merke noch nix davon, dass du etwas Hitze hergeschickt hast. Kommt die per Postpaket??? Oder mit der Deutschen Bahn????? Dann kann's noch dauern. :wink: :? Hier isses eher wie bei Hillary, wobei es bei uns mit -13 ja noch vergleichsweise mild ist! 8) Die armen Pflanzen!!! Ohne Schn...

Guten Morgen, ich koch zwar nix, aber wollte einfach etwas Wärme von der Hitze hier in Manila abgeben, auch wenn ich gerade im tiefgefrorenen TGI Friday rumhocke und auf mein Weib warte ... Shopping, Salon, Massage, skin whitening :roll: :D Aber so in 5, 6 Stunden geht's ins night life, Auszeit von ...

Ich wollte lästern, aber ich habe mich zurück gehalten. Aber ich verstehe dennoch Deinen Beitrag zum Thema nicht ... Sorry, Siri

Ich habe nochmal gestöbert und das gefunden.
Geht fleischlich wohl mit ziemlich allem, was auch mit Niedertemperatur ginge.

Helau, schon da :wink: Ich habe mal in der o. g. Tabelle geschaut. Die nehmen dort 2,5 Stunden für eine Lende. Ansonsten ist es schon komisch, das stimmt. Meine Lammracks hate ich ja nach Tabelle 1,5 Stunden drin, das Teil aus der Hüfte für 50 Minuten (angelehnt an Wildschweinmedaillons). Nachdem da...

Niedrigtemperatur Lammcarrée Diesmal war es ein Stück aus der Lammhüfte, ca. 200 gr. Dazu fein gehackter Rosmarin, reichlich grob gemahlener Pfeffer, etwas Salz. Das Fleisch darin gewälzt und einige Zeit ziehen gelassen. In einen kleinen Bräter (alternativ eine aus Alufolie gefaltete Form) ordentli...