Webkoch.de

[farlay80]

Hallöchen zusammen,

zu Silvester wollen wir Raclette machen, wir insgesamt 8 Personen.

Dazu dachte ich als Beilage: Kartoffeln, Salami, Schinken, Ananas, Paprika, Tomaten, Champingongs

Gibt's denn sonst noch Sachen, die toll ankommen?

Viele lieben Dank
Ivchen

[jewelle26]

Hi Ivchen,

war HIER nichts dabei?

Gruß T.

[farlay80]

Hi Dr. Muffel,

hab mir die Rezepte auch angekuckt, aber das sind eher Sachen, die man mit Raclettekäse anstellen kann und weniger die Beilagen zu einem zünftigen Racletteessen!

LG
Ivchen

[plankton]

Hallo Ivchen

Zu Raclette passen alle in Essig, oder süss-sauer eingelegten Gemüse / Früchte, z.B. Maiskölbchen, Gürkchen, Silberzwiebeln, süss-saurer Kürbis, Aprikosen aus der Dose, etc. Rohschinken und gebratener Speck kommen auch gut dazu.

Lieber Gruss aus dem Racletteland Schweiz

Evelin

[Brunella]

Hi Dr. Muffel,

hab mir die Rezepte auch angekuckt, aber das sind eher Sachen, die man mit Raclettekäse anstellen kann und weniger die Beilagen zu einem zünftigen Racletteessen!

LG
Ivchen

hallo und herzlich willkommen!

schau doch mal in diesem thread: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=1469 da findeste bistimmt das eine oder andere fondue und raclette ist doch ähnlich gelagert


[2005-12-12 15:36] Bearbeitet durch -Brunella-

[farlay80]

Super, vielen lieben Dank!

LG
Ivchen

[Schoko-Biene]

Hallo Ivchen,

Raclette mögen wir auch immer wieder gern und haben schon verschiedenste Varianten ausprobiert.

Toll schmeckt auch Mais, Spargelspitzen, Pfirsich aus der Dose oder Thunfisch. Man kann auch ganz kleine Hackklöpschen nehmen und kleine Streifen Hähnchenbrustfilet, Schweinelende und was es sonst noch so an zarten Fleischsorten gibt.

... kriege schon richtig Hunger!!

[devileyes84]

Hi !

Also beim Raclette kann man ja eigentlich alles nehmen! Versuch es mal mit Tomate und Mozarella mit Basilikum. Nudeln kann man auch gut mit Käse überbacken.Oder Porree mit Schinkenwürfel mischen.Wer es scharf mag der kann auch Peperoni und Zwiebeln verwenden.

Und zum Nachtisch lassen sich auch gut Früchte mit Schokosoße überbacken!

[Nostradamuz]

auch sehr schön : Filets verschiedener Tiere, zum grillen auf der oberen Platte, so verbindet man ein heißen stein und Raclette

[rnsnbrmpf]

Und zum Nachtisch lassen sich auch gut Früchte mit Schokosoße überbacken!

Ja, ja, wenn man dann noch kann

Grüßle
Roland

[schkh]

Also zum Raclette passen auch Tapas, googel mal damit als Suchbegriff, wirst reichlich fündig an Rezepten. MBG Karl Heinz


[2005-12-12 19:26] Bearbeitet durch -schkh-

[Sabine_S]

Hallo!
Also wir machen zu Silvester auch Raclette.
Auf der Platte oben "grillen" wir hauptsächlich Fleisch (Hackfleisch, Pute, Rind, Gyros...), aber auch Garnelen, Krabben, Gemüse, Kartoffeln, Brot... In die Pfännchen kommt alles, worauf wir Appetit haben - ob süß mit Obst oder als "Pizza" mit einem Stück Brot darunter oder eben bunt gemischt mit Mais, Zwiebeln, Speck, Schinken, gebratenes Fleisch, Thunfisch... oder eben klassisch nur mit Kartoffel, Käse und Gurke.
Was auch ganz lecker ist, ist Basmatireis mit Krabben, das ganze mit Mozarella überbacken.
Zur Raclette gibts bei uns immer Zaziki, von Salat etc. sind wir wieder abgekommen, isst keiner dazu!

Viele Grüße
Sabine

[Selan]

Bei uns gibts immer Salat dazu und Baguette!

Ansonsten wird oben auf der Platte kleine Feleischstücke und kleine Hackbällchen gebraten.

Für die Pfanne gibts Raclettekäse, frische Paprika, Mixed Pickles, Champignons, Ananas und Schinken, manchmal auch noch Mais.

Sie sieht das aus, wenn wir es machen. Dieses Jahr feiern wir aber bei nem Freund, mal gucken, was der da alles auftischt.

Das dumme ist immer nur, dass man nach ner Stunde oder so wieder Hunger bekommt.