Webkoch.de

von **spunk** » 11 Mai 2009 14:11

Hallo Alle,

ich bin ja nicht so der Kuchenbäcker :wink:

, darum frage ich Euch

Könnt Ihr mir Kuchenrezepe empfehlen, bei denen man den Kuchen z.B. am Donnerstag backt für Freitag und Samstag ?
Was ich meine, welche Kuchen kann man noch servieren/verkaufen, wenn man sie einen bzw. zwei Tage vorher schon gebacken hat ?

DANKE,
Spunk

von **kuddl** » 11 Mai 2009 14:23

moin spunk,
ich bin zwar auch nicht der grosse kuchenfreund, aber ich hab diesen hier gebacken: Birmenstorfer Apfelkuchen (Aargau, Schweiz)
das schoene war: es hat geklappt und hat auch geschmeckt (auch noch nach 2 tagen)
gruss kuddl

von **Schoko-Biene** » 11 Mai 2009 14:29

Hallo Spunk,

wenn bei mir größere Festlichkeiten angesagt sind, dann backe ich immer alle Böden schon 1 - 2 Tage im Voraus. Gefüllt und belegt ist meistens recht schnell. Ansonsten habe ich ein Buch von Dr. Oe.: "Familientorten" - da sind ausschließlich Kuchenrezepte drin, die gut vorzubereiten sind.

Nicht empfehlen würde ich Hefeteig - der wird relativ schnell trocken und Blätterteig - der ist dann nicht mehr so knusprig.

Aber von Donnerstag zu Freitag sollte es ja nun eigentlich überhaupt kein Problem geben.

Spontan fällt mir jetzt grad Linzer Torte ein, die eigentlich erst nach 2 Tagen richtig schön durchgezogen ist.

von **spunk** » 11 Mai 2009 14:35

Danke ,
@Kuddel : schon abgespeichert
@Bine : Buchtitel schon notiert

Website · von **Hillary** » 11 Mai 2009 14:42

Hallo Spunk,

als Verfechter aller Sorten von Käsekuchen kann ich die auch nur wärmsten zum "Vorbacken" empfehlen.
Die ziehn dann nach 1-2 Tagen erst richtig durch.
Schau mal nach dem Aprikosen-Käse-Kuchen bei den neuesten Rezepten - den hab ich auch schon oft gebacken - nur bissi gehaltvoller :wink:

aber schnell und lecker !

von **spunk** » 11 Mai 2009 15:15

Hillary hat geschrieben:Hallo Spunk,

als Verfechter aller Sorten von Käsekuchen kann ich die auch nur wärmsten zum "Vorbacken" empfehlen.
Die ziehn dann nach 1-2 Tagen erst richtig durch.
Schau mal nach dem Aprikosen-Käse-Kuchen bei den neuesten Rezepten - den hab ich auch schon oft gebacken - nur bissi gehaltvoller aber schnell und lecker !

@ Hillary, den habe ich auch schon gespeichert
.... essen muss ich ja nicht :wink:

von **Bea_** » 11 Mai 2009 15:16

hallo Spunk,

der Aprikosenkäsekuchen schmeckt auch noch nach
ein paar Tagen,
hat Hillary ja schon gesagt,
oder das Rezept Vanille-Käsekuchen
geht auch recht schnell und schmeckt prima

oder Marmorkuchen, hält sich lange, ist mein Lieblingskuchen

wenn du das Rezept willst, gerne

von **spunk** » 11 Mai 2009 16:12

@ Bea: auch der ist gespeichert, DANKE

handelt es sich um einen "normalen" Marmorkuchen, oder hast Du ein Spezialrezept ?

von **Bea_** » 11 Mai 2009 16:39

es ist ein normaler Marmorkuchen,
der schmeckt besonders gut, hab schon einige
Rezepte ausprobiert, so über die Jahre

ich geb ihn mal ein, dann kannst du es
Dir überlegen

einen Schokomandelkuchen hätt ich noch
und Bananenmohnkuchen
beide auch lecker und hält sich ein paar Tage,
einfach zu machen

von **spunk** » 11 Mai 2009 16:46

Bea_ hat geschrieben:es ist ein normaler Marmorkuchen,
der schmeckt besonders gut, hab schon einige
Rezepte ausprobiert, so über die Jahre

ich geb ihn mal ein, dann kannst du es
Dir überlegen

einen Schokomandelkuchen hätt ich noch
und Bananenmohnkuchen
beide auch lecker und hält sich ein paar Tage,
einfach zu machen

DANKEEEEE