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Verschiedene Fondues und Beilagen

Beitragvon crazycook » 30 Dez 2006 11:03

Hallo Claraberia,

Antipasti und saures Gemüse gehören unbedingt dazu (bei uns zumindest): scharfe Gürkchen, Silberzwiebeln, Oliven, eingelegte Pilze, gefüllte Peperoncini...
Außerdem als Sattmacher Salate. Zum Beispiel diese hier:

Reissalat auf Teufelsart
http://www.webkoch.de/rezept/46385
Tortellinisalat mit Curry
http://www.webkoch.de/rezept/47221
Kartoffelsalat an Zitronenschmand
http://www.webkoch.de/rezept/47268
Möhrensalat Marokko
http://www.webkoch.de/rezept/47538

Zum Baguette kann ich wärmstens Rote Schafskäsecreme empfehlen:
http://www.webkoch.de/rezept/47539

Guten Rutsch!
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Beitragvon plankton » 31 Dez 2006 01:25

Haben heute (als Schweizer :? :!: :!: :!: ) zum erstenmal Käsefondue nicht fixfertig aus der Tüte, sondern selbst gemacht!! War sehr lecker und gibts nun nur noch so (puooooh, da kann jedes "Gerberfigugegl" etc - Fertigfoodfondue dagegen abstinken :lol: :lol: )!!!!

für 4 Personen:

Fondue-Pfanne mit einer Knobizehe ausreiben.

700g Hausfonduekäsemischung von der bedienten Käsetheke
3 TL Maisstärke
2 EL Williams mit Maisstärke anrühren
3,5 dl Weisswein

- Gut mischen und unter stetem rühren erwärmen

5 Knobizehen in Scheiben

- zugeben und unter rühren weiter erhitzen bis sich das Fondue gebunden hat

100g Schinkenwürfelchen
1 Bund Schnittlauch in 1 cm lange Stückchen
Muskat
Pfeffer
Paprika

- unterrühren, auf den Brenner stellen und mit Halbweissbrotstückchen geniessen.

*Schlaber-staun* - ich hab ja Käsefondue doch gerne :shock: :lol: :lol: !!!

Grüssle
Evelin
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Beitragvon solomon86 » 01 Jan 2007 15:17

Liebe Crazycook, erstmal alles gute im Neuen Jahr!
Das Fondue war superlecker, vor allem die Rezepte, die du vorgeschlagen hast.

Vielen Dank nochmal und liebe Grüße,
Claraberia
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schieb schieb..........

Beitragvon Patricia9369 » 10 Mär 2007 03:36

Einer der besten Sammel-Threads sollte wieder unbedingt nach oben gelangen!
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