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[Nostradamuz]

Nachdem ich grad leckeren Altdeutschen KArtoffelsalat gegessen hab ist mir aufgefallen, dass ich ihn eigentlich immer so mache, daher meine Frage: wie macht ihr euren Kartoffelsalat? Mit viel Mayo? oder mit geshnittenem Fenchel? die umfrage ist eröffnet

[jessica-samira]

Da es über 100 Rezepte dafür gibt, und ich mir bisher die Zeit nicht genommen habe, weiss ich nicht ob was ähnliches bereits existiert...

Ich mache den mit Gurkenscheiben, Feldsalat und Speck-/Schinkenwürfelchen... die Sauce besteht aus Brühe, Senf, Essig & Öl, Zwiebeln, Kräutern und Zucker
(Die Mayo fehlt mir dabei überhaupt nicht, weil ich Mayo nicht mag... aber auch Mayoliebhaber mögen die.)


[2007-05-08 10:32] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[Commander]

Hallo Nostradamuz,

habe gerade meinen Lieblingskartoffelsalat als Rezept rein gestellt
Warmer Kartoffelsalat
Wir essen natürlich auch die Variante (grüner Kartoffelsalat mit Gurke) und noch die eine oder andere Variante aus den 100 Möglichkeiten lt. jessica-samira

[broetchenbaecker]

Mein liebster Kartoffelsalat ist dieser:

Lauwarmer Kartoffelsalat
500 g Linda Kartoffeln 250 ml kräftige, warme Fleischbrühe 1 TL mittelscharfer Senf 40 ml Gewürzgurkenfond 10 ml weißer Balsamico Salz Pfeffer 50 ml Öl 2 Scheiben Bauchspeck Petersilie Kümmel Zubereitung:
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser mit etwas Kümmel circa 30 Minuten köcheln lassen. Die Fleischbrühe mit der in feine Streifen geschnittenen Zwiebel aufkochen. Mit Senf, Gurkenfond, Balsamico, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die noch warmen Kartoffelscheiben mit der warmen Marinade übergießen, vermengen und zuletzt das Öl dazugeben. Bauchspeck, fein gewürfelt, in einer Pfanne anschwitzen, das ausgetretene Fett abschütten und als Garnitur über den Kartoffelsalat streuen. Petersilie zupfen und hacken und zum Salat geben.

aber ab un an schmeckt mir auch ein Salat mit Mayo angemacht.

Gruß broetchenbaecker

[ksputzb]

Ich mache am liebsten den Salat mit Fleischsalat, Gurke, Apfel, Zwiebel, Kartoffeln und Senf.

Mein Partner mischt die Kartoffeln mit Milch und ~ähnlichen Erzeugnissen und Erbsen.

LG Katrin

[Siri]

am liebsten so: Salat Olivier (Kartoffelsalat mit Erbsen)...

[Brunella]

hi leuts,

ich mag besonders gern auch die lauwarme art (hat mein papa immer gemacht!! *gotthabihnseelig*) aber auch die variante mit schlangengurke, zwiebeln und radischen, joghurt-dressing und gaaanz viel schnittlauch kommt gut an bei meiner familie und mir

[Hillary]

WAS
um alles in der Welt ist

Altdeutschen KArtoffelsalat

???????

Alt......

steht der schon länger , oder isser nur

deutsch

????

2. ......muss man den immer gleich anmachen ?

Hauptzutat Kartoffeln, ok, aber ansonsten 08 15 ??

Da gibt's doch sooooo viele Varianten

http://www.webkoch.de/rezept/48415,Warmer+gr%FCner+Kartoffelsalat+%28Beilage+-gr%FCner+Spargel+mit+Wachseiern%29

http://www.webkoch.de/rezept/48219,Der+ultimativ+andere+Kartoffelsalat+%28mit+Schafsk%E4secrem%29

http://www.webkoch.de/rezept/47223,Warmer+Kartoffelsalat+mit+Endivie

http://www.webkoch.de/rezept/46460,Tsatsiki-Kartoffelsalat

ich probier da schon gerne mal.....

[crazycook]

Oh Herre, stellt er doch glatt die Gretchenfrage

Kartoffelsalat eignet sich hervorragend für Experimente, da wird sich dann schon mal gern ausgetobt...

Mein liebster ist bis jetzt Kartoffelsalat mit Ei an Zitronenschmand

[avivah27]

mache öfter diesen...
Mayonnaise selbstgemacht- die aus dem Supermarkt mag ich nicht-
Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz Pfeffer und etwas Zucker
event. noch Kräuter dazu...

[arive]

bei mir gabs immer den Schwäbischen Kartoffelsalat - Kartoffeln in dünnste Rädle geschnitten, Fleischbrühe, etwas Salz, kleinstgeschnittene Zwiebel, Pfeffer, 1/2 -1 Essl. Senf, Öl und Essig.

Die neue Variante kommt aus Kalifornien und wird noch lieber gegessen.
Kartoffeln in Viertel oder kleine geschnitten.
1 Tasse Mayo - hier mische ich mit der säuerlichen Variante von Miracle
1 kleinstgeschnittenen Bund Petersilie
1 kleinstgeschnittene rote Zwiebel
1 Essl. klein geschnittene Kapern
Pfeffer
1 Essl. Senf
1/4 Tasse Wasser
Diese Mischung wird mit den lauwarmen Karoffeln gemischt.

[Brunella]

bei mir gabs immer den Schwäbischen Kartoffelsalat.............................Diese Mischung wird mit den lauwarmen Karoffeln gemischt.

*geifer*

[avivah27]

Mein liebster Kartoffelsalat ist dieser:

Lauwarmer Kartoffelsalat
500 g Linda Kartoffeln 250 ml kräftige, warme Fleischbrühe 1 TL mittelscharfer Senf 40 ml Gewürzgurkenfond 10 ml weißer Balsamico Salz Pfeffer 50 ml Öl 2 Scheiben Bauchspeck Petersilie Kümmel Zubereitung:
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser mit etwas Kümmel circa 30 Minuten köcheln lassen. Die Fleischbrühe mit der in feine Streifen geschnittenen Zwiebel aufkochen. Mit Senf, Gurkenfond, Balsamico, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die noch warmen Kartoffelscheiben mit der warmen Marinade übergießen, vermengen und zuletzt das Öl dazugeben. Bauchspeck, fein gewürfelt, in einer Pfanne anschwitzen, das ausgetretene Fett abschütten und als Garnitur über den Kartoffelsalat streuen. Petersilie zupfen und hacken und zum Salat geben.



Gruß broetchenbaecker

lecker habs mir schon kopiert

[werner_]

Hi kartoffelfreunde, wir Lipper essen gern den lauwarmen, so ähnlich wie von BB, oder den mit Majonäse, natürlich selbstgemacht, im Mixer denn gleich eine zwiebel, Schnittlauch und petersilie mitpürieren, kein Schnickschnack wie Wurst o.ä., hartgekochtes Ei geht grad noch
wer`s mag, fügt kleingeschnittenen Matjes hinzu

[arive]

Hi kartoffelfreunde, wir Lipper essen gern den lauwarmen, so ähnlich wie von BB, oder den mit Majonäse, natürlich selbstgemacht, im Mixer denn gleich eine zwiebel, Schnittlauch und petersilie mitpürieren, kein Schnickschnack wie Wurst o.ä., hartgekochtes Ei geht grad noch
wer`s mag, fügt kleingeschnittenen Matjes hinzu

von wegen kein schnickschnack .... klein geschnittener Matjes