Webkoch.de

[Schoko-Biene]

Hallo Kefir-Liebhaber oder die es werden möchten,

ich habe gerade festgestellt, dass es zu diesem Thema im Forum scheinbar noch gar nix gibt. Wer von euch ist denn auch Milchkefir-Fan, so wie ich? Habe vor etwa 1 1/2 Jahren eine Milchkefir-Knolle geschenkt bekommen und seit dem gibt es bei uns täglich ein Glas Kefir zu trinken. Soll ja absolut gesund sein. Aber davon abgesehen, schmeckt es meinem Mann und mir einfach lecker und ist besonders im Sommer herrlich erfrischend. Bis jetzt haben wir den Kefir immer pur getrunken, aber jetzt habe ich einen interessanten Link mit einer Menge Rezeptideen gefunden.

http://www.kombuchapilz.de/

[Hexe70]

Ich frag mich grade,was du da gekriegt hast????

Kefir entsteht durch die Fermentation von Milch durch Hefen Essig- und Milchsäurebakterien,nix mit Pilz...

Und Kombucha bereitet man normalerweise mit Tee zu und nicht mit Milch...
Zumindest kenn ich das nur so.
Klär mich mal auf bitte...

Kefir is lecker...

[Schoko-Biene]

Schau mal hier: http://www.kombuchapilz.de/milchkefir.htm. Da ist es eigentlich ganz gut erklärt. Gibt halt auch verschiedene Bezeichnungen dafür.

[Hexe70]

Interessant!
Danke!

Ich würds ja gern mal ausprobieren,aber bei den Preisen,da is der fertige angesacht.
Leider

[Sabine_S]

Hallo Schoko-Biene!
Ich hatte mal einen Wasserkefir. Der war im Sommer auch total erfrischend. Aber irgendwie ist der mit Umzug und so abhanden gekommen.
Hast Du schon mal einen Wasserkefir gehabt? Wie schmeckt der im Vergleich mit dem Milchkefir?

Gruß

Sabine

[Schoko-Biene]

Hallo Sabine,

einen Wasserkefir hatte ich noch nicht. Habe aber auch schon drüber gelesen. Du kannst mal schauen unter http://www.potpourri.de/hobbytip/ht_304.pdf. Da ist der Geschmack von beiden ein bisschen beschrieben.

[Siri]

hi kafire, kefire kefünfe & kesechse,

wer einen russen (türken, araber) in der nähe hat, kann ja mal ob einer bezugsmöglichkeit für kefir fragen...

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see also:
- http://de.wikipedia.org/wiki/Kafir
- http://de.wikipedia.org/wiki/Kefir

[Creece]

Vor ein paar Jahre habe ich eine Kefirpilz Geschenk bekomme seid den gibt es bei mir jede 2 Tag Kefir der Pilz wächst und habe ich viel verschenkt ich werfe auch manschmal was weg so groß braucht ja nicht zu sein
lg Creece

[schkh]

Es gibt auch einen Joghurt - Pilz! Das meinte ich bei Joghurt selbst gemacht, ihr lieben!!!!
Lg KH

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Eigenartig
wie das Wort eigenartig
es fast als fremdartig darstellt
eine eigene Art zu haben.

(E. Fried)

[steffig]

hey zusammen, habe ne klasse Seite gefunden, wo es genaue Anleitungen zu allen Kefirsorten gibt, wie man die also selbst herstellen kann: zB oder . Bei Amazon gibts für Milchkefir übrigens Starterkulturen, damit klappt die Herstellung auch!