Webkoch.de

[jessica-samira]

Hallo zusammen

Würde mir bitte jemand sagen ob und womit (Alu, Plastik) das gehen würde?
Oder ist davon abzuraten?

Leider muss J-S das Bett hüten und die Muffins das Eisfach...
"Kindergarten-Geburtstag" findet nicht statt


Danke & Grüsse
Helena

[ksputzb]

Hallo Helena,

ich bin leider kein Backprofi, aber ich friere des Öfteren Sachen ein. Vielleicht kann ich ja vorläufig (aus dem Bauch) antworten, bis sich ein Backprofi zu Wort meldet.

Ich denke, dass man Muffins einfrieren kann und dass die nicht ihre Konsistenz dabei verlieren. Damit sie ihre Form nicht verlieren, würde ich sie in eine ausreichend große Plastikdose (die zum Einfrieren) stellen, so dass sie nicht gequetscht werden und dann ab damit in den TK-Schrank oder die -Truhe, je nachdem.

LG Katrin

[Siri]

hi Helena,

als auch nicht unbedingt backprofi:
prinzipiell geht das schon (hab ich auch schon wie Katrin gemacht), allerdings kommt das wohl auch ein wenig auf den feuchtigkeitsgrad an - je trockener die teile, desto besser sollte das gehen (feuchte muffins könnten nach dem auftauen matsch sein).

auftauen:
unbedingt gaaaaanz vorsichtig!!

[jessica-samira]

Vielen Dank für Eure Antworten

Leider sind die ziemlich feucht aber auf einen Versuch muss ich es einfach ankommen lassen... wir können die nicht alle alleine aufessen.
Matschig; bitte nicht! Ich möchte nicht nochmals von vorne beginnen.

Bingleichschongarnichteinbackprofi

achsotautmanigelauf

Grüessli
Helena

[Hexe70]

Hallo Helena,

wenn du die Muffins nich gar zu dunkel hast bräunen lassen, frier sie ein und wenn du sie brauchst, nicht einfach auftauen lassen sondern noch mal für 5 min.
aufbacken. Ofen unbedingt vorheizen.
Dann erst weiter auftauen.
Sie haben dann letztlich wieder die Konsistenz von frischen.

LG, Tanja

[jessica-samira]

Dann erst weiter auftauen.

Ach, jetzt les ich das erst richtig!
Da hätte ich Dir ja die PN ersparen können

Danke Dir, Tanja
Grüessli
Helena

[Neele]

Und ich melde mich jetzt mal als kleiner Backprofi: Ich friere alles ein. Auch Muffins. Einfach in eine Gefriertüte oder Dose. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Schmeckt wie frisch gebacken. Auch wenns eher feuchte Muffins sind.

[Sabine_S]

Hallo Neele,
lässt Du die dann in der Tüte auftauen (das habe ich mal gehört, konnte es aber nicht glauben) oder nimmst Du die raus?
Gruß

Sabine

[Neele]

Hallo Sabine,

ich nehme sie aus der Tüte raus. Ist eh eine Empfehlung, Sachen nicht im verschlossenen Behälter aufzutauen.

[Creece]

Ich wollte gestern Orange Marmelade kaufen ,Ja aber als ich den Preis von 5 ,85 gesehen habe hab ich mich entschlossen selber einer Orangenmarmelade zu kochen und hier das Ergebnis

http://img154.imageshack.us/img154/4051/p1010017sx6.jpg

http://img171.imageshack.us/img171/9981/p1010016yv9.jpg


mit ca.3 EU habe 4 Gläser bekommen*gggggggggggggg*
lg Creece

[Schoko-Biene]

Hallo Helena,

also du kannst Muffins auf alle Fälle einfrieren. Es darf nur möglichst kein Guss drauf sein. Ansonsten kein Problem. Auftauen ist bei Zimmertemperatur oder auch im Backofen möglich.

Viel Erfolg und gute Besserung der Patientin!

[jessica-samira]

Ich werds mir merken

Vielen Dank für die vielen Tips und die Hilfe!

Liebe Grüsse
Helena

[Neele]

Ich habe schon Donau-Wellen eingefroren. Die waren mit Schoko-Guss. Hat prima geklappt. Seither friere ich alles ein was eingefroren werden muss.