Webkoch.de

[Cayenne]

Obwohl ich am anderen Ende der Welt lebe gibt es bei uns heute "schwaebisch" - Linsen und Spaetzle" !
Meine Frau ist Schwaebin, darum kommt nur bei mir viel Chilli rein, damit ich's essen kann ! Ha ha !

LG
Cayenne

[crazycook]

Rezept haben will!!!!!
Bitte, Cayenne - und zwar als Ganzes und MIT Chili! Wie machst du's?
Wahnsinns-Kombination! Das Know-How brauche ich unbedingt.

[Helga2]

Yes, that sounds great!!!
Spätzle und Linsen habe ich auch schon gemacht, mein Mann mag's, mein Sohn isst's und ich finde es so langweilig!!! Wieviel Chili nimmst du??
Danke fürs Rezept
Heike

[crazycook]

Spätzle und Linsen habe ich auch schon gemacht

Und wie genau, Heike? Spätzle mache ich, Linsensuppe ebenfalls in mehreren Varianten. Das Gericht "Linsen mit Spätzle" klingt jedoch kompakter.

Geschweige denn mit Chili.

Dieter, nochmal bitte, ich hätte gern das Rezept - dafür steht leider kein charming smilie zur Verfügung

[Helga2]

... Susi, ich denk', der Dieter hört uns nicht. Hat wahrscheinlich was anderes vor. Wie du Spätzle machst, weisst du wahrscheinlich (selber machen, dazu gibt es sicher Rezepte hier in der Datenbank) oder eben aus dem Kühlregal Die Linsensoße geht in etwa so (Cayenne als Berufskoch wird mich hier sicher niedermachen), dass du die Linsen weichkochst, was nach Sorte etwas so 30 - 40 Min dauert und dann mit angebratenem Wurzelgemüse vermengst (Karotten, Sellerie etc.), eine braune Soße mit Mehlschwitze, Esseig, und Rotwein herstellst und das Ganze dann mit Spätzle vermengst. Wann Cayenne aber den Chili reinmischt, weiss ich nicht. Soviel meine vagen Hinweise. Warten wir auf sein Rezept (irgendwann wird er sich ja wieder melden )
Heike

[crazycook]

Danke, Heike - das habe ich wirklich noch nie gekocht! Linsensuppe mit Essig lieben wir und Spätzle ebenfalls.
Das sollte ein Renner werden.
Okay, warten wir auf Cayenne - oder auch: haha

[rnsnbrmpf]

Ich tippe auf früh, mit dem Wurzelgemüse, weil sonst kocht das nicht so viel mit, weil lange kochts ja eh nicht mehr
Spätzle aus dem Kühlregal? Fauleweiberspätzle, wie's im schwäbischen heißt???
Never!! Mindestens gedrückt!

Grüßle
Roland

[Helga2]

Fauleweiberspätzle, wie's im schwäbischen heißt???

... ich oute mich als so eine Jedenfalls manchmal. Hab sie aber auch schon selbst gemacht - und sogar einen entsprechenden Hobel daheim!!

Erinnere mich an meine schwäbische Freundin aus Esslingen, sie hatte das drauf (leider verschollen in den USA)...

Heike

[rnsnbrmpf]

Verschollen: Der Hobel oder die Freundin?

Grüßle
Roland


[2005-11-05 23:41] Bearbeitet durch -rnsnbrmpf-

[Helga2]

... die Freundin.
Der Hobel liegt in der Küche... Komisch, Spätzle sind eigentlich ganz einfach, trotzdem greift die faule Frau zu denen ausm Regal
Heike

[crazycook]

Fauleweiberspätzle

Jetzt geht's aber los, woll?

Chili zuzugeben, werde ich wohl auch noch schaffen, und vielleicht ein paar Varianten mehr.
Heike, dein Linsengemüse klingt supi. . Wieso bin ich darauf noch nicht gekommen?
Fassungslos - Susi

[rnsnbrmpf]

Hey, pssst, wenn's nicht gerade Kässpätzle werden sollen, auch der eine oder andere Mann Juppdidu, düdelidüt
Iiiiccchh? Eeeeecht? Neee ... Net wirklich oder so ...

Urghl
Roland

[Helga2]

Linsen mit Spätzle ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus der regionalen, bürgerlichen Küche (in Oberfranken, also da wo ich aufgewachsen bin, gibt es Linsen mit Mehlklößen, genannt Linsen mit Spatzn, aber bitte, fragt mich nicht, wie das geht, das konnte meine Oma - und die ist leider schon einige Zeit tot).

Dieter wird uns demnächst sicher seine verschärfte Variante mitteilen, aber: ich habe das auch schon gemacht und recht großen Erfolg eingeheimst - Kann vegetarisch oder mit Speck (angebraten, vor Hinzugabe des Gemüses) gemacht werden.

Stimmt, Roland: für Käsespätzle bereitet man die Spätzle lieber selbst zu. Schmeckt echt besser.

Heike


[2005-11-05 23:52] Bearbeitet durch -Helga2-

[crazycook]

Man kann ja auch mehrere Varianten machen.
Erst die Linsen soft kochen, Spätzle untermengen und daaaaannnn - zerbröselte Chilies, Essig ohne Ende, saure Sahne dazu, je nach Geschmack und pro Portion.
Wow, sag' ich nur! Das kommt meinen Leibgerichten Sauerbraten und -kraut gefährlich nahe!

[rnsnbrmpf]

Hai Haike,

was'd au möge tätsch wäret ällweil saure Kartoffelrädle mit Soidewurscht

Ischs so?

Grüßle
Roland

Schwäbisch für runaways!
Translation:
Was Du auch mögen würdest, wären wahrscheinlich saure Kartoffelscheiben mit Saidenwurst.
Ist das so?
Kleiner Gruß
Roland