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Wie wärs mit nachbasteln? Vermutlich reichen dafür schon ein paar verlängerte Büroklammern aus. Wenn nicht ein wenig 0,5-1 cm Draht aus dem Baumarkt.
Vielleicht läßt sich die "Guteste" dann ja doch noch überreden......? Sollte diese allerdings die Grünkohl-in-Plastikpelle-Wurst Einkäuferin gewesen sein befürchte ich ehr nicht und frage mich was ihr die Freude am kochen vergällt.

Meine Mutter hat die Rouladenklammer noch gehabt und natürlich auch benutzt. Ich selbst habe keine und sie auch nicht zum kaufen gesehen. Liegt aber bestimmt daran dass ich nicht extra danach gesucht habe.
Einweckgläser... die gabs damals auch noch überall zu kaufen, heute muß man wohl mit einer Lupe danach suchen.

[2005-12-03 17:59] Bearbeitet durch -Patricia9369-

von **jewelle26** » 03 Dez 2005 03:34

Gute Nacht!
ich koste nachher den Grünkohl(wirklich!)
T.

von **Patricia9369** » 03 Dez 2005 04:18

Titel: @Pat(1.) kommrunter 2.)undfuelDichnichprovoziert)

1.) Wohin?
2.) Warum auch?

Gut kost oder schmeck. Berichtest du? :wink:

von **Cayenne** » 03 Dez 2005 12:18

crazycook hat geschrieben:Na, zu Stroganoff gehören i.d.R. Gurken und Pilze in Senf-Sahnesauce.

Ich begreife nicht wie man klassische rezepte so vergewaltigen kann wie z.B. das klassische Filet Stroganoff.
Das urspruengliche Stroganoff bestand lediglich aus Streifen vom Rinderfilet (Endstueck, also wo das Filet spitz zulaeuft), Schalotten, Sahne und Zitronensaft.
Schon in meiner Lehre wurde es mit Gewuerzgurken, Champignons und saurer Sahne zubereitet.
Habe eben mal in der Google Suchmaschine Stroganoff eingegeben, und da kam dann so allerhand Quatsch heraus - wie Stroganoff Sandwich, Salm Stroganoff, Stroganoff Gehacktes usw., und sogar das klassische Stroganoff wurde mit Senf, kraeutern, Tomatensaft usw. veraendert.

Meine Meinung ist - falls sich jemand dafuer interessiert, das klassische Rezepte unveraendert zubereitet werden sollten. Wenn man aber abaendert, veraendert oder verpantsch, dann bitte auch den Namen aendern und nicht die klassischen Bezeichnung beibehalten.

LG
Cayenne

von **fuffi** » 03 Dez 2005 12:36

Meine Meinung ist - falls sich jemand dafuer interessiert, das klassische Rezepte unveraendert zubereitet werden sollten. Wenn man aber abaendert, veraendert oder verpantsch, dann bitte auch den Namen aendern und nicht die klassischen Bezeichnung beibehalten.

Das sehe ich auch so. Und für ein Stroganoff verwendet man ein Rinderfilet. Das ist das Typische daran. So hat es mir zumindest ein Koch verraten. Also an Frkadellen finde ich nichts "stroganoffiges".

Ich kaufe eher selten ein Filet, weil es mir einfach zu teuer ist.
Ich habe allerdings manchmal das Gefühl, dass in diesem Forum nur Grosskopftere sind, wenn man sich manche Zutatenlisten anschaut.

Viele grüße fuffi

von **Cayenne** » 03 Dez 2005 12:49

fuffi hat geschrieben:Ich kaufe eher selten ein Filet, weil es mir einfach zu teuer ist.
Ich habe allerdings manchmal das Gefühl, dass in diesem Forum nur Grosskopftere sind, wenn man sich manche Zutatenlisten anschaut.

Fuffi, ich glaube wenn du die Haelfte von dem glaubst was da geschrieben steht unter: "Was koche ich heute", dann glaubst du schon viel.

LG
Cayenne

von **crazycook** » 03 Dez 2005 13:28

Cayenne hat geschrieben:Fuffi, ich glaube wenn du die Haelfte von dem glaubst was da geschrieben steht unter: "Was koche ich heute", dann glaubst du schon viel.

Aus welchem Grund sollte jemand schwindeln, um Himmels willen? Das erklär mir aber mal.

Was die Frikadellen angeht: Das Rezept klingt gut und ist auch nicht teuer. Ich verstehe nicht, warum nun über die Bezeichnung diskutiert werden muss.

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Rezepte zum Kochen und Backen

Stroganoff ?? (gleichnamige Frikadellen @ SchKH)

Stroganoff ?? (gleichnamige Frikadellen @ SchKH)

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