Vegetarische Thai-Reis-Suppe
Vegetarische Thai-Reis-Suppe
Bild: © teacy@webkoch
Zutaten
| 200 | g | Reis (parboiled) |
|---|---|---|
| 150 | g | chinesisches Gemüse(TK) |
| 3 | EL | Kokoscreme |
| ¾ | l | Hühnerbrühe |
| 2 | EL | Kokosmilch |
| ½-1 | EL | rote Currypaste |
| ¼-½ | TL | Sambal Oelek |
Zubereitung
Reis kochen
Wok-Pfanne heiß anheizen.
Etwas Pflanzenöl hinein und das Gemüse etwa 3min. anbraten.
Den Reis dazugeben und 3 Minuten mitbraten lassen.
Hühnerbrühe dazugießen, die Kokoscreme, die kokosmilch und die Currypaste dazu geben und so etwa 2 Minuten köcheln lassen.
Sambal Oelek (variiabel je mehr um so schärfer)
dazu, umrühren und fertig.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 18 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Eigenkreation |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Thailand Kokosmilch Scharf Vegetarisch Reisgericht Suppe Schnell |
