Käserollen auf Pumpernickel
Zutaten
| 10 | Scheibe | Schmelzkäse |
|---|---|---|
| 5 | Kopfsalatblaetter | |
| 1 | Boursin-Kase mit Pfeffer Kräuterfrischkäse | |
| 2 | EL | Kräuter; gehackt z.B. Petersilie, Dill |
| 1 | kl. | Salatgurke |
| 12 | Scheibe | Pumpernickel |
| 1 | Bund | Dill |
| 1 | EL | eingelegte Pfefferkörner rot oder grün |
AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Den Schmelzkaese auf Klarsichtfolie zu einem laenglichen Rechteck auslegen (2x5 Scheiben nebeneinander). Die Salatblaetter darauf verteilen. Den Boursin mit den Kraeutern mischen. Auf den Salatblaettern ausstreichen. Die Kaesescheiben mit Hilfe der Folie satt aufrollen. Kuehlstellen.
Die Gurke in duenne Scheiben schneiden. Mit einem runden Ausstecher von ca. 4 cm Durchmesser aus den Pumpernickelscheiben Rondellen ausstechen. Jeweils mit einer Gurkenscheibe belegen. Die Kaeserolle mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Auf die Gurken legen. Jedes Kaesebroetchen mit Dill und Pfefferkoernern garnieren.