Kabeljaufilet in Käsesauce
Zutaten
| 800 | g | Kabeljaufilet |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel (50g) | |
| 20 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | Pck. | Doppelrahmfrischkäse (200g) |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 3 | EL | Kapern |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE aus Für Sie 11/92 Erfasst: T.Pfaffenbrot 18.02.1997 | ||
Zubereitung
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in acht gleich grosse Stuecke teilen. Mit Zitronensaft betraeufeln. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten Frischkaese zufuegen und unter Ruehren schmelzen lassen. Wein zugiessen, 10 Minuten koecheln lassen. Kapern zufuegen, Sauce abschmecken. Fisch salzen, in die Sauce legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Fisch mit der Sauce anrichten. Nach Wunsch mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Kabeljau Käse |