Frischkäse nach Art der Seidenweber
Zutaten
| 500 | g | Speisequark frische Kräuter: |
|---|---|---|
| Schnittlauch | ||
| Kerbel | ||
| Petersilie | ||
| Estragon Mengen nach geschmack | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 125 | g | Creme fraiche |
| Öl | ||
| Essig | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
QUELLE : WORLD WIDE WEB erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Zubereitung:
Quark gut abtropfen lassen, damit die Masse nicht zu duennfluessig wird. Mit etwas Creme fraiche glattschlagen.
Die gewaehlten Kraeuter sehr fein hacken und loeffelweise unter die Quarkmischung schlagen bis sie sich so gut mit dem Frischkaese verbunden haben, dass man sie kaum noch sieht.
Einige Tropfen Knoblauchsaft hineinpressen. Je nach Geschmack kann man noch etwas oel oder ein paar Tropfen Essig dazumischen. Der Kaese soll gekuehlt serviert werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa&Franz |
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| Kategorien: | Käse Hausgemachtes Kräuter |