Bananenküchlein (Mali)
Zutaten
| 6 | Reife Bananen | |
|---|---|---|
| ¼ | Tas. ;Wasser, warm | |
| ¼ | Tas. Zucker | |
| 1 | Tas. Mehl | |
| 1 | Spur Muskatnuss | |
| Öl | ||
Zubereitung
Bananen pürieren. Zucker in warmes Wasser auflösen, Mehl mit Wasser und Bananenpüree vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Öl in Bratpfanne erhitzen und mit einem Löffel vom Teig kleine Mengen in Bratpfanne verteilen und goldbraun braten.
Quelle: Nach: H.-U.Stauffer, L.Taddei,. J.-Cl.Pulfer Afrikanisch Kochen,Rio Verlag Zürich 1994 ISBN 3-907768-08-6
Erfasst von Rene Gagnaux