| 400 | g | Brennesselblaetter; jung |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Apfeldicksaft | ||
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | kl. | Möhre |
QUELLE erfasst von I. Benerts Dr. Oetker: Westfalen kulinarisch ISBN 3-7670-0510-7 06.06.98 | ||
Brennesselblaetter vorsichtig abspuelen, gut abtropfen lassen, evtl. in kleine Stuecke zupfen.
Fuer die Salatsauce Knoblauchzehe abziehen, durchpressen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Apfeldicksaft, Sonnenblumenoel zu einer Sauce verruehren.
Die Sauce vorsichtig mit den Brennesseln vermischen.
Moehre putzen, schaelen, waschen, grob reiben und ueber den Salat geben.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | OPH |
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| Kategorien: | Salat Kaltes Brennnessel |