Sauerampfer nach Hamburger Kökschen-Art
Zutatenliste
| 250 g | Sauerampfer, frisch |
| 1 | Spur Zucker |
| 1 | Prise Zitronensaft |
| 100 g | Rosinen |
| 1 | Prise Echte Kroatzbeere |
| Schlagsahne | |
| 50 g | Nüsse, gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft
marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter
Kroatzbeere beträufeln, mit Nüssen bestreuen.
Mit etwas Schlagsahne garniert servieren.
*
Quelle: Nach: Claus Silvester Dörner
u. Ilse Sibylle Dörner "Das Hamburg Kochbuch"
ISBN 3-88042-651-1 gepostet: A. Bendig
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