Zucchinigemüse
Zutatenliste
| 4 | mittelgroße Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Becher Schmand |
| ½ Bund | Dill |
| 1 | Zehe Knoblauch |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in Butter oder 0livenöl hellgelb dünsten.
Zucchini in Scheiben schneiden und mitdünsten. Evtl. etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer und evtl. gekörnter Brühe würzen. Bißfest garen. Zum Schluß den Schmand zugeben. Fertig!
Man kann für eine "schlankere Variante" den Schmand durch Joghurt ersetzen. Damit dieser nicht ausflockt, etwas Stärkemehl unter den Joghurt rühren.
Eine schnelle Beilage zu Kurzgebratenem oder Frikadellen.
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