Zephoods Teigtaschen
Zutatenliste
| 8 x | Stücke Blätterteig (10x10cm) |
| 300 g | Rinderhack |
| ½ x | Tube Tomatenmark |
| ½ x | Flasche Maggi Texicana-Salsa |
| 1 x | Zwiebel (gehackt) |
| 5 x | eingelegte Jalapeno -Scheiben |
| 100 g | Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 ml | Naturyogurt |
| 2 x | Knoblauchzehen (fein gehackt) |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 x | Ei |
Zubereitung
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Schritt 1
Eine große Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch dazu geben und krümmelig braten. Das Tomatenmark hinzugeben und umrühren. Die Hälfte vom Knoblauch und die halbe Flasche Salsa, sowie die Jalapeno hinzugeben. Wieder umrühren und alles bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Dann die Hitze abdrehen und den Parmesan einrühren. Abkühlen lassen.
Währenddessen Yogurt, Salz, Pfeffer Paprikapulver und den Rest vom Knoblauch mit einem Schneebesen verschlagen und kaltstellen.
Das Ei verschlagen und als Klebstoff für die Blätterteigtaschen verwenden. Diese je mit einer Portion der Hack-Sauce füllen und zusammenklappen.
Bei 180-200°C ca 20-25 Minuten backen. Mit dem Yogurt-Dip anrichten.
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