Yufka-Teigtaschen mit Paprika und Frischkäse
Zutatenliste
| 500 g | Yufka-Teigblätter |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 | Paprika, rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Stange Lauch |
| 1 TL | Sambal Olek |
| 3 EL | Parmesan (frisch gerieben) |
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | Schnittlauch, gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Paprikaschoten waschen, entkernen und fein würfeln.
Lauchstange halbieren, waschen und in Streifen schneiden.
Paprika und Lauch in Öl ca. 5 Minuten dünsten.
Mit Frischkäse, Parmesan und Gewürzen mischen.
Yufka-Teigblätter mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, dann die Füllung dünn darauf verteilen. Blätter zu Päckchen rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Butter bestreichen und ca. 20 Minuten bei 180 C (Umluft – nicht vorgeheizt) backen.
Dazu Salat reichen.
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