Tamarillo-Käse-Salat
Zutatenliste
| 200 g | Tamarillos (Baumtomaten) |
| 200 g | Leerdamer oder Goudakäse |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Balsamico-Essig |
| 1 EL | Himbeeressig |
| 1 | Prise Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tamarillos überbrühen, abziehen und in Scheiben, Käse in schmale
Streifen, Zwiebel in kleine Würfel, Schnittlauch in Röllchen
schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die
Salatzutaten gießen und mischen. Salat etwa 30 Minuten kühl stellen
und durchziehen lassen.
Mit Baguette servieren.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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