Stilton-Creme mit Brunnenkresse
Zutatenliste
| 1 | Timbaleform (400 ml Inhalt) |
| 1,50 Bund | Brunnenkresse |
| 300 g | Stilton |
| 150 g | Crème double |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Danach die Brunnenkresse
waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite
legen.
300 g Stilton-Käse in eine Schüssel reiben, 150 g Crème double
dazugeben und 2 Minuten pürieren. Die gehackte Brunnenkresse
dazugeben und noch mal pürieren.
Die Masse in die Form füllen und abgedeckt 4 Stunden kalt stellen.
Auf eine Platte stürzen und mit der restlichen Brunnenkresse
garnieren.
Dazu passen Cracker und roter Portwein.
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Gepostet von: Stefan Redel
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