Speck - Muffins
Zutatenliste
| 200 g | Schinkenspeck |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Haferflocken |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 | Prise Salz |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei |
| 60 ml | Olivenöl |
| 250 ml | Buttermilch |
| 100 g | Käse gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
1.Schinkenspeck würfeln und in der Pfanne etwas auslassen.
Knobi ebenfalls würfeln und kurz mitbraten.
2.Mehl.....Pfeffer mischen.
3.Ei,Olivenöl und Buttermilch verquirlen.
1. - 3. zusammen geben,gut unterrühren und in Muffinförmchen füllen (ca.halbvoll).
Mit Käse bestreuen und bei 200°C ca.20-25 min backen.
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