Spagetti mit kalter Tomaten-Basilikum-Kapernsauce
Zutatenliste
| 1 kg | Eiertomaten |
| 2 Bund | Basilikum |
| 70 g | Kapern |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer a.d. Mühle | |
| 3 EL | Olivenöl, gutes |
| 500 g | Spagetti |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Eiertomaten kleinschneiden,würfeln, Basilikum hacken,
Beides mit den Kapern vermischen und mit Pfeffer aus der Mühle
würzen, ca. 2 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Anschließend salzen und mit Sherryessig oder auch
Balsamessig würzen.
Spagetti bissfest kochen, abgießen, gutes Olivenöl darunterziehen
und mit der kalten Sauce unmittelbar vermischen.
Ist im Sommer ein herrlich erfrischendes Gericht .
Bitte kein Parmesan dazu !
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Kommentare zum Rezept Spagetti mit kalter Tomaten-Basilikum-Kapernsauce
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15.03.2005
hallo lilli, das ist die beste tomatensauce, die ich je gegessen habe!! kompliment, tolles rezept!! servus ully
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29.06.2005
Hat alle begeistert!! Das nächste Mal mach ich noch einige gehackte Oliven dazu. Sardellen evtl. auch? Schaun mer mal Grüßle Roland
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06.08.2010
Hallo, war echt ein Super Rezept. Wuerde ich auch immer wieder machen und hat mich insgesamt auch nur 5,50 fuer vier personen gekostet. Achja, danke rnsnbrmpf der Tip mit der Oliven war super. Gruss Tim
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