Senfsoße
Zutatenliste
| 100 g | Butter oder margarine |
| Mehl | |
| Senf | |
| Milch | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus der Butter (Margarine) und dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen.
Nach und nach Milch dazugeben (nicht zu schnell, da es sonst Klumpen gibt) und immer mit dem Schneebesen rühren. Solange Milch hinzugeben, bis man die gewünschte Menge (Konsistenz erreicht hat). Senf unterrühren (nach Geschmack). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen (auch nach Belieben).
Die Senfsoße gehört bei uns zum Fisch dazu!
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