Schweinefleischröllchen
Zutatenliste
| 1 | Paprikaschote rot oder gelb |
| 2 | Zwiebeln |
| 125 g | Tomaten |
| 4 | dünne Schweineschnitzel à 100 g |
| 1 | gestr. TL Salz |
| 1 | gestr. TL Kümmel |
| 20 g | Butter |
| ½ | Becher Joghurt |
| 1 | gestr. Tl Speisestärke |
| 75 g | geriebener Käse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und feinhacken. Tomaten häuten und zerschneiden.
Die Schnitzel dünn klopfen. Mit Salz und Kümmel bestreuen, mit den Paprikastreifen und einem Teilder Zwiebeln belegen, aufrollen und mit Holzspießchen zusammenstecken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Fleischrollen darin anbraten. Die übrigen Zwiebeln und die Tomaten zufügen und alles bei mittl. Hitze etwa 30 Min. dünsten. 0fen auf 200° vorheizen.
Die Fleischröllchen in eine feuerfeste Form legen.
Den Joghurt mit der Stärke verquirlen und die Sauce damit binden. Über die Röllchen gießen. Mit Käse bestreuen und kurz überbacken.
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