Schmortopf
Zutatenliste
| 40 g | Butter |
| 20 kl. | Schalotten |
| 2 kl. | frische Knoblauchknollen |
| 1 EL | Weinessig |
| 125 ml | trockener Rotwein |
Zubereitung
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Schritt 1
Schalen entfernen, damit sie nicht auseinander fallen.
Beides im Ganzen mit anbraten, Tomaten zugeben und 5 Minuten unter Rühren schmoren.
Dann den Essig und den Wein angießen, würzen und das Ganze zugedeckt 1 - 1 1/2 Stunden sanft garen. Dabei gelegentlich vorsichtig umrühren und nach und nach ca. 1/4 l Wasser zugießen. Mit Weißbrot servieren.
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