Scharfer Fischtopf
Zutatenliste
| 600 g | Fischfilet |
| 100 g | durchw. geräucherter Speck |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 EL | Öl |
| 1 kl. | Dose geschälte Tomaten |
| 1 | Stange Porree |
| 1 x | Saft einer Zitrone |
| 1 x | Salz und weissen Pfeffer |
| 1 x | Tabasco |
Zubereitung
-
Schritt 1
Speck in Streifen,Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen Speck knusprig Zwiebeln glasig werden lassen.
Tomaten und den in Ringe geschnittenen Porree dazu geben und 5 Min. einkochen lassen.Das Ganze kräftig würzen mit Salz,Pfeffer und Tabasco.Das Fischfilet, z.B. Rotbarsch oder Seelachs salzen und mit Zitronensaft säuern und in grobe Würfel schneiden.Den Fisch ca. 7. Min.in der Sosse garziehen lassen.
Falls kein Tabasco zur Hand ist geht auch Sambal Oelek
Am besten schmeckt uns Reis dazu
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