Schafkäsecreme mit Tomaten und Basilikum
Zutatenliste
| 200 g | Schafkäse |
| 150 g | Vollmilch-Joghurt |
| 1 EL | Creme fraîche |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Spur Zucker |
| 200 g | Tomaten |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schafkäse zerbröckeln und mit Joghurt und Creme fraîche pürieren.
Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten,
entkernen und würfeln. Basilikum in Streifen schneiden und mit den
Tomaten unterheben.
*
Quelle: Nach: Journal für die Frau, 12/94
Erfasst von Rene Gagnaux
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