Schafkäse mit Kräuterdressing auf gebratenen Tomaten
Zutatenliste
| 3 gr. | Tomaten dicke Scheiben |
| 1 | Zwiebel Ringe |
| 1 EL | Öl, Oliven- |
| 200 g | Schafkäse 1-cm-Scheiben |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 4 EL | Öl |
| : Salz, Pfeffer | |
| 1 Msp. | Zucker |
| Senf, Estragon-, etwas | |
| 1 | Sardellenfilet |
| 1 EL | Essig, Wein- |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Basilikum |
| Majoran, etwas | |
| Borretsch, etwas |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eigelb und Sardellen passieren, wuerzen und tropfenweise Oel
unterruehren. Gehackte Kraeuter zugeben und pikant abschmecken.
Tomaten beidseitig rasch in Olivenoel anbraten und auf eine Platte
legen. Zwiebeln im Oel hellbraun roesten und zu den Tomaten geben.
Kaese darauf verteilen und mit Dressing ueberziehen.
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