Sauerkrautpastete
Zutatenliste
| 200 g | Weizenvollkornmehl |
| 200 g | Magerquark |
| 100 g | Butter |
| ¼ TL | Meersalz |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 400 g | Sauerkraut |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| 1 | Prise Zucker |
| 1 | Prise Meersalz |
| 0,13 l | Saure Sahne |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Sojamehl |
| Kräutersalz | |
| evtl. etwas Wasser | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
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Schritt 1
Für den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten kaltstellen. Dann
den Teig in einer Springform (0 26 cm) ausrollen und einen 2 cm
hohen Rand drücken. Für den Belag Zwiebel pellen und würfeln.
Sauerkraut mit 2 Gabeln auflockern, mit den Zwiebelwürfeln
vermischen und würzen. Dafür alle Zutaten verquirlen. Die Form auf
dem Traggitter in den Backofen schieben und backen. Mit
Schnittlauchröllchen bestreut servieren. (8 - 12 Portionen)
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 45 Minuten
*
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
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