Sauerkraut-Apfel-Frischkost
Zutatenliste
| 400 g | Frischkost-Sauerkraut |
| 2 | mittl. Äpfel |
| 2 | Gewürzgurken |
| 2 EL | Apfelsaft |
| Weißer Pfeffer | |
| Kümmel ganz | |
| 4 EL | Sonnenblumenöl kaltgepreßt oder kaltgepreßtes Leinöl |
| 2 EL | Alfalfasprossen oder Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
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Schritt 1
Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit
Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl abschmecken. Mit
Alfalfasprossen oder Schnittlauch anrichten.
Pro Portion ca. 140 kcal/560 kJ.
*
Quelle: Nach: Marlis Weber, in Reformhauskurier 12/94
Erfaßt: Barbara Furthmüller
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